クリスマスケーキ
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クリスマスケーキ（英語: Christmas cake）は、クリスマスを祝って食べるケーキで、イギリス、アイルランド、並びにその他の英連邦諸国や日本、フィリピンなどの国々で広く親しまれている。
イギリスのクリスマスケーキ
[編集]イギリスのクリスマスケーキは特に12月24日（クリスマス・イヴ）や12月26日（ボクシング・デー）のティータイムに供される習慣がある[1]。
イギリスではクリスマスケーキのほかバースデーケーキやウェディングケーキなどもダークフルーツケーキを土台にしていることが多い[1]。ダークフルーツケーキはドライフルーツをふんだんに入れた硬めの生地のケーキである[1]。
日本のクリスマスケーキ
[編集]日本のクリスマスケーキの歴史は、菓子メーカー不二家創業の1910年（明治43年）まで遡る[2]。現代の日本では、スポンジケーキにホイップクリームやバタークリームを塗り、砂糖細工（メレンゲドール）のサンタクロースやクリスマスツリー、イチゴやチョコレートを飾りつけたものが一般的である。これは、不二家が1922年（大正11年）頃から広めたものである。近年、日本の一部や韓国ではバースデーケーキのように、クリスマスケーキにろうそくを灯すものも見られ、サンタクロースを象ったろうそくも見うけるが、英連邦諸国でクリスマスケーキにろうそくの火を灯すことはない。また、日本では慣習的にクリスマス当日ではなく、イブの晩に食べられることも多い。
関連項目
[編集]クリスマスに関連するパン類・デザート類
[編集]- フランス - ビュッシュ・ド・ノエル（ブッシュ・ド・ノエル）、パチチョイオ（プロヴァンス地方のみ）クロカンブッシュ
- イギリス - クリスマスプディング、ダンディーケーキ
- ドイツ - シュトレン、マルツィパーン、レープクーヘン、ヘクセンハウス
- イタリア - パネットーネ、パンドーロ
- フィリピン - プト・ブンボン、ビコ
- オーストラリアおよびニュージーランド - パブロバ
- ロシア - プリャーニク
- イスラエル（およびユダヤ教徒世帯全般。クリスマスではなくハヌカーとして祝う） - スフガニア
