シャパレ

シャパレ（sha phaley）は、チベット料理の一つ。パンに下味を付けた肉^[1]とキャベツを詰めて半円形か円形に成形したあと、地域ごとの製法に応じて揚げたり、餃子のようにフライパンで焼いたりしたもの。

脚注

^ “Shapale — Tibetan Fried Meat Pie Recipe”. yowangdu.com (10 August 2012). 2024年11月30日閲覧。