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ぶり大根（ぶりだいこん）は、ブリのアラを大根と一緒に醤油で煮付けた日本の郷土料理。ブリに脂が乗ってくる季節である冬の料理。2007年、農山漁村の郷土料理百選において富山県の郷土料理として選定された。今日では、日本全国で食べられている人気な料理となっている。

他にも、大根の下茹でをしないもの、電子レンジで加熱して下茹での代わりにするもの、ブリに塩を振って臭みを抜くもの、熱湯で下茹でするものなど、下処理にはさまざまなバリエーションがある。また、醤油ではなく味噌で煮付けるものもある^[1]。

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-'''ぶり大根'''（ぶりだいこん）は、[[ブリ]]の[[粗|アラ]]を[[ダイコン|大根]]と一緒に[[醤油]]で煮付けた[[日本の郷土料理一覧|日本の郷土料理]]。ブリに脂が乗ってくる[[季節]]である冬の料理。2007年、[[農山漁村の郷土料理百選]]において[[富山県]]の郷土料理として選定された。今日では、日本全国で食べられているポピュラーな料理となっている。
+'''ぶり大根'''（ぶりだいこん）は、[[ブリ]]の[[粗|アラ]]を[[ダイコン|大根]]と一緒に[[醤油]]で煮付けた[[日本の郷土料理一覧|日本の郷土料理]]。ブリに脂が乗ってくる[[季節]]である冬の料理。2007年、[[農山漁村の郷土料理百選]]において[[富山県]]の郷土料理として選定された。今日では、日本全国で食べられている人気な料理となっている。
 == 作り方の例 ==