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山本尚（やまもとひさし、1971年 6月25日 - ）は、日本の実業家。株式会社ヒサシヤマモトコーヒー代表取締役。

2006年、長岡京にspecialty coffee Unir（スペシャルティーコーヒーウニール）開業し、スペシャルティーコーヒーを日本に広めた。現在は京都府に3店舗（長岡本店、長岡天神、御幸町）、大阪に1店舗（阪急百貨店）。

カップオブエクセレンス国際審査員として7回参加し、:JBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）認定審査員として2010年からヘッドジャッジとして参加する。SCAJ（社団法人日本スペシャルティコーヒー協会）ローストマスターズ委員としても活躍している。

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	'''山本尚'''（やまもとひさし、[[1971年]][[6月25日]] - ）は、日本の[[実業家]]。株式会社ヒサシヤマモトコーヒー代表取締役。		'''山本尚'''（やまもとひさし、[[1971年]][[6月25日]] - ）は、日本の[[実業家]]。株式会社ヒサシヤマモトコーヒー代表取締役。