新井洋史

あらい ひろひと 新井 洋史
出生地	日本 栃木県
職業	バーテンダー
公式サイト	新井洋史ＨＰ

新井洋史 (あらい ひろひと) は日本を中心に活動するバーテンダー。

概要

父が創業したバー「猫又屋」の2代目を継ぐ。

国内外のコンペティションで数多くのタイトルを獲得し、2011年 世界で最も権威のある「BOLS AROUND THE WORLD」で、日本人初となる準優勝を受賞する

NHK BS1「地球テレビ エル・ムンド」にレギュラー出演した経歴も持つ。また、自身が監修する「TEAra ティーリキュール」「APHRODITE パールリキュール」「JAPANESE CRAFT SYRUP」シリーズなど酒類メーカーとの商品開発などにも取り組む。

経歴・資格

1995/04 BAR猫又屋入店

2004/08 日本バーテンダー協会に入会し、NBA認定バーテンダー資格 取得

2005/03 調理師免許証取得

2005/11 BAR UNTOUCHABLE　小林清貴に師事

2008/08 日本バーテンダー協会(NBA)：群馬支部表彰

2008/11 日本バーテンダー協会(NBA)：技能認定資格 取得

2010/11 インターナショナルバーテンダーアソシエーション（IBA）資格証書取得

2011/01 BAR猫又屋マスター就任

2012/05 東京スカイツリー®公認カクテル作成

2013/01 BOLS（オランダ）ブランドアンバサダー就任

2014/11 no ordinary gin　(ベルギー) ブランドアンバサダー就任

2015/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修

2015/05 シンコ・デ・マヨ・フェスティバル ＜HAVANA CLUB＞ 監修

2016/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修

2018/05 表参道 ＜AVOCADOS MAKEME FIT！＞ カクテル監修

受賞

• 2006/09 モナンカップ 2006 ノンアルコール部門 準優勝
• 2007/01 ディタ セールスアイディアコンテスト 優勝
• 2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー　クラシック部門 日本代表
• 2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー　クラシック部門 世界4位
• 2008/11 サントリー カクテルアワード 課題部門 ファイナリスト
• 2009/08 モナンカップ 2008 ノンアルコール部門 3位
• 2009/09 弘前カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門 優勝
• 2009/11 浜松カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門 準優勝
• 2009/12 ハバナクラブ オリジナル モヒートコンペティション 準優勝
• 2010/12 ボルス アラウンド ザワールド 2010予選 アジア代表
• 2011/03 ボルス アラウンド ザワールド 世界2位（日本人初）
• 2011/06 ヒーリングチェリー グローバルカクテルレシピコンペティション 優勝
• 2012/03 ハバナクラブ カクテルコンペティション 2012 優勝＆日本代表
• 2012/06 ハバナクラブ インターナショナルカクテルコンペティション 2012 特別賞（日本人初）
• 2013/05 ジェムソン バーテンダーズボール コンペティション 2013 優勝
• 2014/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2014 ファイナリスト
• 2016/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2016 ファイナリスト
• 2017/06 The Asian Spirits Master 2017　リキュール部門＜TEAra＞ 銀賞
• 2018/11 The Spirits Masters 2018 リキュール部門＜TEAra＞ 最高賞 MASTER
• 2019/04 The Asian Spirits Master 2019　リキュール部門＜TEAra＞ 銀賞
• 2019/04 The Asian Spirits Master 2019　リキュール部門＜TEAra JASMINE＞ 最高賞 MASTER (TASTE MASTER)

監修商品

いずれも北岡本店。

• 2014/12 猫と巡る世界紀行シリーズ<ふるふるカクテル>
• 2017/02 <TEAra Tea liqueur>
• 2017/04 パールリキュール<APHRODITE>
• 2017/06 ほうじ茶リキュール<TEAra HOJICHA>
• 2018/01 ジャスミン茶リキュール>TEAra JASMINE>
• 2018/09 <APHRODITE BLUE><APHRODITE RED><APHRODITE BLACK>
• 2020/02 <APHRODITE 桜>
• 2020/03 <TEAra 桜>
• 2020/12 <れもんシロップ><うめシロップ><みかんシロップ><ぶどうシロップ><ゆずシロップ><モスコミュールシロップ>

テレビ出演

• 地球テレビ エル・ムンド（NHKBS1）月曜レギュラー（2012年4月-2013年3月）

協力書籍

• いしかわあさこ（編）『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』旭屋出版、2013年

外部リンク

• 公式ウェブサイト
• 新井洋史ブログ Journey of a Bartender
• 新井洋史 (hirohito.arai.9) - Facebook
• 新井洋史 (@hirohitoarai) - Instagram
• 新井洋史 (@neko_2ya) - X（旧Twitter）
• 北岡本店オンラインショップ
• 「ボルス・アラウン・ド・ザ・ワールド」アジア大陸代表、新井洋史氏インタビュー - アサヒビールLiquor world next
• 特集 BATWファイナリスト２人が語るボルスだからできる使い方のあれこれ- アサヒビールLiquor world next
• 特集 BATW世界大会２位の新井洋史氏が、Bols Bartending Academy に体験入学！（前編） - アサヒビール Liquor world next
• 特集 BATW世界大会２位の新井洋史氏が、Bols Bartending Academy に体験入学！（後編） - アサヒビール Liquor world next　
• 思い出のボトル　ボルスコーレンヴィン６年 - BAR TIMES
• Featured Bartender - KOVAL

動画

• Moon Light - Youtube (BAR TIMES)
• Fresh Bloody Mary - Youtube (BAR TIMES)
• バーテンダー新井洋史 - YouTube（本人チャンネル）