検索結果

串に刺さった形や鶏焼き肉の缶詰なども）は自動販売機で販売されている事もある。 駅弁など弁当（焼き鳥弁当）にもされている。食べやすさを考えて焼いた後に串から外している場合もある。 焼き鳥は串を使って作りあげる上で、焼き鳥の串打ちをする必要がある。焼き鳥の串…

串カツ（くしカツ）は、肉や野菜などを串に刺し、衣を付けて油で揚げた日本の料理。地域によって食材や調理法、飲食法や呼称などが異なる場合がある。 発祥は不明。同様な調理法の食品は明治末期から東京の下町で食べられていたとの見解がある。 東京の既存証言 「深川の高橋の通りは…

だれを串おでん（大根、揚げかまぼこ（北海道では角天、マフラーなどとも呼ばれる）、白こんにゃく、ゆで卵）にかけたものがある。串おでんの種は、出汁ではなく水で茹でた物に味噌だれをかけた単純なものである。 以前は手軽に食される串…

みたらし団子（みたらしだんご、御手洗団子）は、砂糖醤油の葛餡をかけた串団子（焼き団子）である。 醤油だれ団子、あるいは、焼き団子ともいう。単にみたらしとも言い、丁寧語ではおみたという。甘辛いみたらし団子を指して醤油だんごと言う地域も多い。 一般的な醤油味の焼き団子は「醤油だんご」を、岐阜県飛騨地方の醤油だんごについては「みだらしだんご」（濁点に注意）参照。…

串の持ち手側を置き、その上からふたを閉めて串を引き抜くと、串から具を外すことができる。 電話注文サービスも行われている。同サービスは2016年11月30日をもって一旦終了した後、2017年3月13日から下記の条件付きで再開された。 ゴールデンウイーク、お盆、クリスマス、年末年始の期間中は…

みそポテトは、埼玉県秩父地方の郷土料理で、みそなどを使って甘辛く味付けしたジャガイモの天ぷらである。 一口大の蒸かしたジャガイモに小麦粉の衣を付けて揚げ、味噌だれをかけたものである。 農作業の合間等の間食として食される「小昼飯（こぢゅうはん）」の一種とされる。今日でも、手軽に作ることができるおやつや…

は重くなったぞ）」と言う義仲に対し、 「それは御方（みかた）に続く勢が候はねば、臆病でこそさは思し召し候らめ。兼平一騎をば、余の武者千騎と思し召し候べし。ここに射残したる矢七つ八つ候へば、暫く防矢（ふせぎや）仕り候はん。あれに見え候は、粟津の松原と申し候。君は…

小浜町金浜（北串山村 - 甲 / 金浜名） 行政区: 浜、野中 小浜町木場（北串山村 - 乙 / 木場名） 行政区: 下木場、上木場、大木場 小浜町大亀（北串山村 - 丙 / 大亀名） 行政区: 大亀 小浜町山畑（北串山村 - 丁 / 山畑名） 行政区: 小野河内、上区、中区、下区、原区、茂尾 小浜町飛子（北串山村…

焼きまんじゅう（やきまんじゅう）は、群馬県地方の郷土食の一種。 小麦粉に麹を混ぜて発酵させてから蒸したまんじゅうを竹串に刺し、黒砂糖や水飴で甘くした濃厚な味噌ダレを裏表に塗って火に掛け、焦げ目を付けたもので、軽食として好まれる。焼きたての温かいうちは軟らかいため食べやすいが、冷めると水分が抜けてし…

くつばってー、くすばってー くすぐったい くさくさ、ぐさぐさ 固く締まっていない くざる、く°ざる 悪口を言う ぐしゃつく 水気が多くなる ぐしゃったみ 湿地 くすか°る 刺さる。「串」が「上がる」が語源であるという。現在は串のみならずトゲや矢、釘などさまざまものに対して用いる。なお「刺す」は「くすげる」と「くすぐ」の2通りがある。…

どて煮：豚もつを濃い味噌だれで煮込んだ料理。 中身汁：豚もつを用いた吸い物。琉球料理のひとつ。 レバ刺し：レバーを薄く切って生のまま食する。現在は牛と豚は禁止されている。馬レバーのみレバ刺しで提供することが可能。 チェンバース辞典（英語版）によるモツ( Offal )の定義は、「もっぱら屠体（屠畜さ…

された。2機のトルコ航空機が215人の在留邦人（第一便198人、第二便17人）を乗せてメヘラーバード国際空港を出発し、イラン国境を越えてトルコ領空に入ったのはタイムリミット直前のことであった。なお、この時の航空機の第一機長オルハン・スヨルジュと妻ヘルガは、和歌山県串…

は「放っておく／放置する」の意だが、「捨てる」の意で使われることもある。） ほせ 【名】棒、串　（棒状のものを指して呼ぶ。） ほっか 【連語】そうか、そうなのか　（上述の「ほう」に終助詞「か」つけて「う」が促音便化したもの。納得・同意の意。「ほうか（ん）」とも。「あぁ、ほっか」は…

1125年）には4万7千になっている。なお、唐代には3千6百串で、茶の使用量が大幅に増えたことが解る。 龍鳳茶の製法を述べる。 作られた龍鳳茶は皇帝や皇后の食事に供され、また臣下に下賜されて消費される。後に明の太祖により「民力を疲弊させる」として、龍鳳茶は廃止された。 下賜された茶を士大夫は…

さ・ピリ辛さを同時に感じられる。鶏肉や豚肉・内臓・野菜・豆腐を醤油、五香粉、シナモン、オレンジの皮、八角などで煮込み、肉には強い燻製風味が付いてる。 燒烤串：「シャオカオツァン」と呼ばれる台湾風の串焼きで、燻製の香りが非常に強い一方で、味付けは…

は菓子以外にも軽食・ファーストフードとしての需要が高まっている。 岩手県盛岡市中央近辺 約5個の小粒大に丸めた蒸し団子を竹串に刺し、醤油をかけた串団子。もっとも古い形の醤油団子の形態が残されていると考えられる。全国的にも現県庁所在地である、南部藩出張城(本家は…

だれをからめたビビン冷麺（ノンマグクス）は、平壌冷麺と並んでよく知られている。韓国では咸興冷麺と呼ぶが、これは咸鏡道出身者によって平壌冷麺と差別化のために名づけられた呼称である。平壌冷麺と比べて麺が容易に噛み切れないが、咸鏡道出身者にとっては噛み切ることで冷麺の味が分かるという。 黄海道 黄海道は…

らゆる煮炊きを行なった。きりたんぽや魚などの食材を串に刺して火の周囲の灰に立てたり、灰の中に食材を埋めたりして焼くことも多い。酒を詰めた徳利を灰に埋めて燗付けすることもある。北陸地方で竈が作られるようになったのは昭和30年代からで、それまで煮炊きは囲炉裏で行なっていた。温暖な西日本では夏季の囲炉裏…

おやつコロッケ５０ さめてもおいしいコロッケ　シリーズ ご当地グルメ　シリーズ いももち　シリーズ 二層コロッケ　シリーズ さっくりメンチカツ　シリーズ 俵メンチカツ 肉厚メンチカツ こぶしメンチカツ 国産ジャンボチキンカツ 甘辛だれのささみフライ 北海道産チーズのささみフライ かりかりささみ揚げ　シリーズ…

される。工芸品としては、伐採前の自然な変化や伐採後の経年変化により表面に様々な模様の入ったものが珍重される。菌類による侵食を利用したものもある。 ざる 籠 花入・花籠・花生け 虫籠 箸・菜箸 楊枝 耳掻き 串：焼き鳥の串などに利用されている。 ささら: 食器等の洗浄器具 行李などの籃胎漆器…