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麦とろ（むぎとろ）は麦飯にとろろ汁（すりおろした自然薯をのばしたもの）をかけて食べる料理。米飯にかけて食べる場合はとろろ飯（とろろめし、とろろまま）やとろろかけ飯という。 皮をむいた自然薯を直接すり鉢で卸していくと、滑らかなとろろができる。卸金で卸したものをすり鉢に入れ、すりこぎであたって作ると、早…

第9回（2月3日）「ホタテのあっさり浸し」平家みちよ 第10回（2月4日）「ホタテと鮭のとろろ丼」平家みちよ 第11回（2月10日）「鮭と白菜のくちゅくちゅ煮」市井紗耶香 第12回（2月11日）「鮭のみそ煮丼」市井紗耶香 第13回（2月17日）「ロール・レタス」村田めぐみ（メロン記念日）…

^ a b c d e 戸門秀雄 2007, p. 76. ^ a b 戸門秀雄 2007, p. 78. ^ “富山県富山市のかに面おでんと海鮮とろろ丼 孤独のグルメ”. BSテレ東. 2023年9月11日閲覧。 ^ vfc_toyama. “すすたけ(ネマガリタケ)採りへ”.…

油が基本となり、すまし仕立てとよぶ。他に、味噌仕立て、潮仕立て、薄葛仕立てなどがあり、季節や実にあわせて仕立てる。日本酒を効かせたすっぽん仕立て、とろろ仕立てのものもある 。 実（み）は、魚介類や野菜に加えて山菜、豆腐、鶏肉、鴨肉、卵など様々である。 実のなかで中心的なものを椀種（わんだね）ともいう。…

2021年グランプリ「とろろかけ丼（とろろ唐揚げ丼）」 新語・流行語大賞 今年の漢字 ヒット商品番付 今年の一皿 ^ “『日本流行丼大賞 2020年』”. NEWSCAST. 2020年12月1日閲覧。 ^ a b “『日本流行丼大賞2020』グランプリに輝いた丼（どんぶり）は『魯肉飯（ルーロウハン：台湾風豚角煮丼）』に決定！”…

山芋などのすりおろしをのせたもの。ぶっかけ、冷やしなどの種類もある。生卵や刻み海苔をのせることも多い。地域によっては「とろろうどん」とも呼ばれる。 「卵（玉子）とじうどん」ともいう。丼の表面を半熟の卵で綴じたもの。鶏肉も使用し親子丼の頭と同じものを載せたものは「親子うどん」とも呼ぶ。…

ルデンウィークの観光客に好評で、2週間でうどん店の売り上げが2割伸びたことから、町の活性化に効果があったと報じられている。 作り方の特色は、丼の底の方にとろろご飯をよそい、その上からカレーうどんが盛りつけられていることである。普通のカレーうどんでは食べた後に残ってしまう出汁を、カレーライス・カレー…

が、浅草の本店でメニューに取り入れた同店の社長は当時とろろ麦飯を供する浅草の飲食店「麦とろ」が人気だった事からその名前にあやかり「ねぎとろ」にしたと語っている。トロに似せて作られ1988年以降に普及した工場生産のマグロすき身も、赤城水産の「ねぎとろ」をはじめとして名称にトロを入れている。美味しんぼの…

とろろ蕎麦」と称することがある。つけ蕎麦でも用いられ、蕎麦猪口のつゆの中にとろろを入れて食べる。 ぶっかけ蕎麦で、大根おろしを具とするもの。つけ蕎麦でも用いられ、蕎麦猪口のつゆの中に大根おろしを入れて食べる。越前そばが名高い。 東海地方では、大皿もしくは丼…

とろろ汁 静岡のとろろ汁は「自然薯（じねんじょ）」を摩り下ろして「だし味噌汁」で溶いて麦飯にかけるというもの（とろろご飯）。安倍川を挟んで静岡市街の対岸にある山間の町・駿河区丸子（まりこ＝旧丸子宿）は、昔ながらの「とろろ汁」を出すことで知られる。 もつカレー 静岡割り（お茶割り）…

めかとろねぎチャーシューメン 同店で一番の人気メニュー（2005年時点）。芽かぶ、青森県産の千切りとろろ、山盛りの白髪ネギ、8枚の叉焼、海苔などによって丼が覆われている。「とろ」はマグロのトロではなく「とろろ」を意味している。 だいこんラーメン 叉焼、海苔などのほか、山盛りの千切り大根が載っている。 つけめん…

好きな男性のタイプは包容力のある人、やさしい人、紳士的な人、リードしてくれる人である。 好きな食べ物は豚の生姜焼き、親子丼、ちゃんぽん、納豆、肉じゃが、サトイモ、魚、豚足、とろろ、イカの塩辛、豆乳、わさび。好きなお酒は日本酒、焼酎。本人曰く、かなりの偏食家で「美味しくない」「パンチがない」という理…

日500個以上も売れるアツアツなカレーパン【豊橋市】　2023年11月30日閲覧。 ^ 自然薯料理の専門店　濃厚でねっとり！「夢とろろ」を1000円以下で堪能できる　とろろ庵・豊田市　2023年11月30日閲覧。 ^ 春日井市民が愛する町中華「仙楽」　人気のハオユー麺って？　「サッパリ食べられる」と…

卵黄を満月に、卵白を「月にかかる雲」に見立てた料理を「月見」と呼んでいる。 たとえば「月見うどん」も鶏卵を満月や雲に見立てたものである。作る手順としてはうどんを丼に盛り、海苔やとろろ昆布やワカメなどを載せ（人によってはそれも叢雲（むらくも）やススキに見立てたものだなどと言い）、生卵を割り入れ、つゆをかけ薬味を添える。「…

、昔ながらの大勢で食べるスタイルを重視しているためである。 薬味なども用意されており、ネギや海苔、鰹節、大根おろしなどの他にも、店によっては刺身やとろろ、イカの塩辛や天ぷらなど、多彩である。これは、そばだけでは飽きてしまうため、そばを沢山食べられるように味に変化を与え、食感にエッジを効かせるためである。…

とろろ（麦とろ）が用意されている店も見られる。 牛タン焼き等を載せたどんぶりめしを「牛タン丼」として供する店もあるが、この場合、「牛タン定食」の全ての要素がセットされているとは限らない。 駅弁としても販売されている。「牛タン丼…

公式キャラクターは、2匹の猫「めろろん」「とろろん」。2015年に公募で愛称が決定された。 2016年には開業50周年記念イベントが行われ、5月10日から7月22日まで開催された抽選会では「めろろん・とろろん」グッズも景品として用意された。また、9月1日から9月30日まで開催された「50周年記念スペシャル…

伊藤忠、ついに吉野家をあきらめる qzmp blog 2011年1月17日 ^ a b c 吉野家、「牛鍋丼」を新味に・「おくらとろろ」「とろりチーズ」を「おっかけ」に追加 - Garbagenews.com 2011年9月14日 ^ 『「焼鳥つくね丼300 万食突破」のお知らせ』 - 吉野家ホールディングス 2012年12月27日。…

れている。まちづくりのために地元の観光協会主導で2009年（平成21年）から企画され、2010年（平成22年）に販売を始めた。「器の底から、ご飯、とろろ、カレーうどんの順に入れる」とされているのが特徴で、味の変化を楽しむことができる。 2019年（令和元年）に、農林水産省から調査分析事業の委託を受…

ご飯物も提供している店舗もある。ご飯・炊き込み類・とろろ飯などの茶碗に盛るだけのもの、カレーライス・かきあげ天丼などの麺類と具が共通のもの、または稲荷寿司・おむすびなどの店舗内での調理が不要か簡単なメニューが多い。その一方で、通常の蕎麦屋のメニューのように親子丼・カツ丼・牛丼・夏季に鰻丼などの丼…