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供する器には、丼（かけうどん）や、皿（うどん鉢など）、ざる（ざるうどんなど）、鍋（鍋焼きうどん）のほか、桶（うどん桶）、たらい（たらいうどん）なども用いられる。 専門店以外にも、蕎麦も並行して提供する店舗があるほか（立ち食いそば・うどん店など）、外食チェーン店などのメニューとも…

伊勢うどん協議会では麺とタレの登録基準を設けている。 麺については「麺の太さは縦横計6㎜以上、製造過程で25分以上ゆでる」とされている（伊勢うどん協議会登録基準）。非常に柔らかく、もちもちしており、一般的なうどんとはかけ離れた食感を持つ。そのため、博多うどんのように、柔らかいうどん…

マルちゃん赤いきつねと緑のたぬき（マルちゃん あかいきつねとみどりのたぬき）は、東洋水産が「マルちゃん」ブランドで製造・販売している和風カップ麺（カップうどんおよびそば）。正式な商品名はそれぞれ「マルちゃん 赤いきつねうどん」、「マルちゃん 緑のたぬき天そば」となる。 東洋水産を代表するうどん…

下関工場の稼動開始。 10月22日 - カップライスを発売。 1976年（昭和51年） 5月21日 - 焼きそば「U.F.O.」を発売。 8月9日 - うどん・そば「どん兵衛」を発売。 1977年（昭和52年）4月 - 本社を現在地の大阪市淀川区に移転。 1978年（昭和53年）10月 -…

でかまぼこ（はんぺんや鳴門巻きなど）、揚げかまぼこ（薩摩揚げなど）がある。狭義には蒸板蒲鉾（蒸しかまぼこの一種）のことをいう。 代表的な蒲鉾製品は、蒸しかまぼこ、焼抜きかまぼこ、ちくわ、風味かまぼこ、ゆでかまぼこ（はんぺんや鳴門巻きなど）、揚げかまぼこに分類される。沖縄などで…

中華麺の代わりにうどんを用いる場合もあり、「うどんモダン」や「うどんのせ」と呼ばれる。 広島お好み焼きと同じく「乗せ焼き」の発想から生まれたメニューであり、1950年（昭和25年）に『志ば多』（神戸市）で考案されたという説が有力である。同店では、当初はそばではなくうどんを使用しており、現在もうどんモダンが名物となっている。…

のりたま焼うどん 青春という名のラーメン（縦型カップめん。1984年10月から1986年7月まで発売された。2000年に復刻版が期間限定商品として発売された。2024年9月23日、約40年ぶりに復活） 胸さわぎでかミート（2024年9月23日） 誘惑でかタマゴ（2024年9月23日） 純情でかポテト（2024年9月23日）…

暗闇の中では他の怖い物かと思いきや明りをつけると妖怪たちだったということが多々ある。準レギュラーともいえるキャラクターで、登場回数は多い。『ゆめのハッスル歌謡ショー』では、司会を務めた。ほうれんそうマンの頃はどろろんと現れていたが、かいけつゾロリではどういった能力があるかは不明。『まもるぜ…

事を聞き合うなど、信頼関係はその後も続いている。 趣味は、料理、節約、登山。 特技は、茶道、ピアノ、手芸、節約料理　さぬきうどん作り。 高松に住んでいた頃にNHKの『NHKのど自慢』に出場したことがある。その直後、ビクターレコードから「演歌歌手になりませんか？」と声をかけられたが、後日その人が急逝したためこの話はなくなった。…

群馬県は二毛作による小麦の栽培が発達していたため、うどん、焼きまんじゅうなど、小麦粉を使った名物料理が多い。 うどん（桐生市など県内各所） - 群馬県のうどん消費量は、香川県に次ぐ。 桐生うどん、ひもかわ（桐生市、みどり市） 水沢うどん（渋川市伊香保町水沢） 館林うどん、館林釜玉うどん（館林市） キムトマうどん（藤岡市） おっきりこみ（県内各所）…

とぜんなか：寂しい とつけんなか：とんでもない、思いもしてない、意外な ぬっか：暖かい ばさらか：大量に ひだるか：ひもじい、腹が減った ひゅーなか：変な ふとか：大きい、でかい、背が高い 例：あんしたぁ最初からふとかった（あの人は初めから（生まれた時から）大きかった） みたもんなか：みっともない…

中国の「拉麺」由来：中国西北部に位置する蘭州の麺の一種「拉麺（拼音: lā miàn ラーミェン）」（繁体字で「拉麵」、簡体字で「拉面」）が由来という説である。中国語の「拉」とは「手で引き延ばす」という意味で、拉麺は蕎麦やうどんのように刃物で切り分けて細長い形にするのではなく、手で引っ張り伸ばして細長い麺の形を形成する手打ちの技法で作…

「次から次と」 つんだってく 「ついていく」 ○○ってかっとって 「○○っていうのに」、「○○にも関わらず」 例：しとってかっとって＝しているというのに でかいと 沢山、いっぱい できもん 「おでき、湿疹」 ◯◯て 「◯◯くて」 例：「ひんどてなも」＝「しんどくて本当に」 てけない 「喉が渇く」(喉が渇いてだるい)…

餅が使用される死に関する風習。 恵利原早餅つき - 三重県に伝わる高速で餅をつく伝統芸能。 モッフル - 餅で作った焼きワッフル。 うどん#力うどん（ちからうどん） - 餅を乗せたうどん。 トック - 朝鮮料理で食される餅。 ウィキメディア・コモンズには、餅に関連するカテゴリがあります。 ウィキクォートに餅に関する引用句集があります。…

性を保っているとし、大阪府内の方言を「摂津・河内方言」（泉北含む）と「泉南方言」に二分することを提案している。 紀州ほどではないが、特に泉南の海岸部で、[d] と [r]（例：うどん→うろん、蓮根→でんこん）、[d] と [z]（例：むかで→むかぜ、財産→だいさん）、[ʒ] と…

丹波と同じく、ザ行とダ行の混同が見られる。「あぜみち（畦道）→あでみち」、「ぜんぶ（全部）→でんぶ」、「ぜんぜん（全然）→でんでん」「どうぞ→どうど」「せんざい（前栽）→せんだい」「熱いぞ→熱いど」など。ラ行になる場合もある。「精だしていこう→精らいていこう」など。ただし先述の「屋敷ことば」ではザ行・ダ行・ラ行の混同などの特徴は見られない。…

」に変更され、担当は歌のお兄さんの速水けんたろう（1998年春は佐藤弘道が担当）。 ハンドゲートの担当キャラクターは、1996年3月以前は『ドレミファ・どーなっつ!』のみどとふぁどで固定だったが、1996年4月以降はれっしーと空男も担当するようになり、一週間ごとに交代していた。 終わりの合図は、「はーい!もうすぐしゅうてーん…

うどん大臣（うどんだいじん） 初登場回 - TV第1219話A「クリームパンダとうどんくん」 うどんくんのうどんを食べるために変装した姿。しかし、うどん作りを習得したクリームパンダが「自分の作ったうどんを食べさせたい」とわがままを言ったせいでまずいうどん…

バインカイン（ベトナム語版） (Bánh canh) メコンデルタの特産品とされる米粉の麺。日本のうどんほどの太さで、都市部では数センチほどに切られ、日本のうどんのような汁麺として供される。 日本と同様に、米飯（コム：Cơm）とおかず、汁物が食卓に並ぶが、朝食は前述のフォーである…

日本では古くから冷奴、蕎麦、うどんなどの薬味として用いられるほか、炒め物、ぬた、汁の実、鍋料理に欠かせない食材の一つ。ネギ特有の匂いが強いことから「葷」の一つ「禁葷食」ともされる。料理の脇役として扱われることが一般的だが、葉ネギはねぎ焼き、根深ネギはスープなどで…