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巻きながら焼き上げる卵焼き、つまり「厚焼き卵」と、だしを効かせて焦がさず焼いて大根おろしを添えて食する「だし巻き卵」を指す。味はその家庭の好みで甘めの味付けか、塩気のきいた味付けかに分かれる。厚焼き卵のほうはふっくらと（しかし形を保つようなかたさに）仕上げるのに対し、だし巻き卵は箸でつかめばフルフルと揺れるくらいに柔らかい。…

（日本料理の）卵焼き（厚焼き卵、薄焼き卵、錦糸卵または金糸卵、だし巻き卵） 茹でる 殻のまま茹でる ゆで卵 - 温泉卵（温度卵） - 黄身返し卵 - バロット 殻を割ってから茹でる ポーチドエッグ（落とし卵） - エッグベネディクト - 湯取り卵　- （かき玉汁）　 炒る 炒り卵 - スクランブルエッグ…

巻き寿司を詰め合せたものを助六という。これは「揚げ」と「巻き」で揚巻（歌舞伎『助六』に登場する花魁の名）という洒落である。 五目酢飯を薄焼き卵で包んだ東京産まれの創作寿司である。 東京赤坂にあった「有職（ゆうしょく）」の茶巾ずしは有名で、昭和以降の著名人も触れており、なか…

だし道楽（だしどうらく）は、広島県江田島市に本社を置く有限会社二反田醤油が販売するだし醤油。ペットボトルのなかに焼いたトビウオがそのままの姿で入っている点に特徴がある。また、自動販売機による販売という珍しい手法をとっている。 だし道楽は、薄口醤油を基本とした関西風のだし製品である。うどん・鍋・だし巻き卵など多くの料理に使えるとされる。…

厚焼き玉子 溶き卵に芝海老のオボロや魚のすり身・トロロを加えた生地を弱火でじっくりとカステラのようになるまで焼き上げるのが江戸前ずし本来の玉子焼きであり、今日一般的となっただし巻き卵とは本来は異なるネタである。ただし、調理に非常に手間がかかるため魚市場で「河岸売り…

『はなかっぱ』は、あきやまただしによる絵本作品のシリーズ、およびそれを原作としてNHK教育テレビ（NHK Eテレ）で2010年3月29日より放送されているテレビアニメで、またその主人公の名称。 緑豊かな「やまびこ村」のかっぱ池で暮らす、頭に皿ではなく花が咲く河童のような家族「はなか…

和歌山県では高菜の漬物（めはりずし）、宮崎県の肉巻きおにぎり、山口県では甘くないきな粉をまぶした「きなこにぎり」、鹿児島県奄美地方の徳之島や奄美大島では「たまごおにぎり」として薄焼き卵を使うなど、地域性が出る物で包んだおにぎりや、チキンライスを薄焼き卵で包んだオムライス風おにぎりなどもある。沖縄県で…

華茶漬け」「ウーロン茶漬け」「カレー茶漬け」など、アレンジされた製品も開発・発売されている。 なおお茶漬け海苔は、お茶漬け以外にうどんやパスタ、だし巻き卵、浅漬けなどの材料として使うこともできる。お茶漬け海苔を販売している各社のサイトなどでレシピが公開されている。…

わけではないが、代表例として以下が用いられる（なお、7種類ではない場合もある）。 高野豆腐 かんぴょう キュウリ（レタス・かいわれ） 伊達巻（だし巻・厚焼き卵） ウナギ（アナゴ） 桜でんぶ（おぼろ） シイタケ煮 また、大正時代から昭和時代初期には漬物が度々挙げられた。他にも焼き紅鮭、かまぼこ（カニ風…

卵焼き - 芝海老のすり身などを入れて甘く仕上げるのが本来の形だが、近年ではだし巻き卵を用いることもある。 イクラ、筋子、ウニ、とびこ、アンキモ、白子、塩辛、かにみそ - 小さく形が崩れやすいので、軍艦巻きで出されることが多い。 ヤマゴボウ、タケノコ、山菜、ナスその他漬物類…

おでんは、日本料理のうち、煮物の一種である。鍋料理にも分類される。鰹節と昆布でとった出汁（だし）に味を付け、種と呼ばれる様々な具材を入れて長時間煮込む。おでん種としては、薩摩揚げ、はんぺん、焼きちくわ、つみれ、こんにゃく、大根、芋、がんもどき、牛すじ、ゆで卵、厚揚げなどがある。おでん種、つけだれの種類は地域や家庭によって異なる。…

多く出て麺がカリッと焼き上がるのが特徴。府中市民にとっては「自分がミンチだとしたらハンバーグになるより府中焼きの中に入る方が幸せ」という。また、卵も溶き卵にしたものをソースを塗ったお好み焼きの上からかけて仕上げる方法も存在する。狭い鉄板でたくさん焼けるようにという工夫から、形は楕円形をしている。尾…

angustata（日高昆布、三石昆布） 太平洋岸、日高地方で獲れる。繊維質が多いため、早く煮え、非常に柔らかくなるので、昆布巻き、佃煮、おでん種など、昆布そのものを食べる料理に適している。また、関東での消費量が多く、一般的なだし用昆布として用いられる。 ナガコンブ Saccharina longissima（長昆布、浜中昆布）…

唐揚げ 漬け物（お新香）、キムチ 乾きもの（柿ピー、裂き烏賊など） 塩辛 もつ（ホルモン）料理（もつ煮込み、酢もつ、ホルモン焼き、もつ鍋など） だし巻き卵 ポテトフライ 入店して酒を注文すると、他に何も頼んでいなくても小皿や小鉢に入った一品料理が出てきて代金を取られる場合が多い。これは「お通し」も…

参加できたが、大竹と三村が立つポジションを相手チームに狙われて惨敗した。 第3弾 矢田商店街にある魚屋の仕事の手伝い。三村はうなぎを焼き、大竹はだし巻き卵作りを担当。西端は佃煮作りを担当していた。VTRの後半では、商店街の振興のために街の清掃と福引大会も行っていた。 第4弾…

主な駅弁は下記の通り。 特製幕之内御膳 東海道 肉まつり あなごめし 二段重 海～金目と鯖の煮魚 日本橋幕之内 厚切りロースとんかつ弁当 二段重 山～鶏とだし巻き卵 品川貝づくし 東海道新幹線弁当 焼売中華弁當 深川めし おむすび弁当 横濱中華弁当 幕の内弁当 かながわ味わい弁当（季節によって内容が変わる：春・初夏・夏・秋・冬）…

るごと一匹の化石を発掘してみせる」「もし出来なかったら鼻からスパゲッティを食べてやる」と宣言してしまう。翌日、近所の崖で採掘作業を始めたのび太は、偶然にも恐竜らしき卵の化石を発掘する。タイムふろしきによって1億年前の姿に戻され、のび太の体温で温められた卵からは首長竜の一種フタバスズキリュウが孵った…

、読みが「な」で始まるものを列挙する。 ないしょごみすてホールは、「天つき地蔵」（てんとう虫コミックス第36巻に収録）に登場する。単行本での現在の名称は「ないしょごみだしホール」。 外観は皿状で、中央に穴が空いており、宙に浮かべて使用する。この穴めがけて放り込んだ物は跡形もなく中に吸い込まれて消えてしまうため、どんな…

なかったため、大阪府の店舗で研修を行い、同年9月18日にせんぱいの店第1号を多気クリスタルタウンショッピングセンター内に出店した。同店は相可高校の卒業生3人を中心に10人で運営を始めた。開店初日には約30品を提供、多忙のために当初予定していただし巻き卵が作れないほどであった。…

焼き魚、照り焼き、焼き鳥、蒲焼、塩焼き、幽庵焼き、八幡焼き、味噌田楽、奉書焼き・ホイル焼き、塩釜、卵焼き（だし巻き卵、薄焼き卵） 煮物 - 煮魚、煮しめ、甘露煮、佃煮、大和煮、風呂吹き、炊き合せ、若竹煮、昆布巻き、煮びたし 炒め物 - 金平、チャンプルー 蒸し物 - 茶碗蒸し、玉子豆腐、飯蒸し 練り物 -…