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ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。 味噌汁 ウィキメディア・コモンズには、味噌汁に関連するカテゴリがあります。 ウィキブックスに料理本/味噌汁関連の解説書・教科書があります。 『味噌汁』 - コトバンク 365日カンタン味噌汁レシピ - 味噌汁に多くの種類があることがわかる。 表示 編集…

皮を剥いた状態の落花生。バターピーナッツ ピーナツ味噌（味噌ピー） がじゃ豆 ピーナッツバター 油脂含有分が高く、ピーナッツオイルが製造されている。不飽和脂肪酸、オレイン酸、リノール酸が多く、血中のコレステロールを下げ、動脈硬化の予防が期待できる。広東料理など、中華料理にはよく使用されている。また、マーガリンの原料にもなる。…

豚汁（とんじる、ぶたじる）は、豚肉と野菜を煮込んで味噌で調味した日本の料理。具が多く、豚肉が入っている味噌汁（汁物）の一種である。 豚肉（バラ肉を使用することが多い）の脂、ゴボウなどアクの強い根菜などの野菜や味噌の香りが特徴である。この取り合わせは人気があり、他の汁物には見られない特徴のある料理で…

り、非発酵大豆や、発酵大豆でも納豆や醤油は抗変異原性が低く、味噌やテンペの抗変異原性が高い。これは麹が生産するβ-グルコシターゼの活性により、イソフラボンの配糖体がアグリコンに変化することが関係していると考えられる。その効果が大豆麹の味噌では効果が強く、中でもベータグルコシターゼの活性が強い麹菌は…

ミ醸造、七福醸造などのメーカーがある。 北陸三県 北陸三県も、東日本と比べれば旨みの強い濃厚な味わいを、近畿以西と比べると塩分の強い濃い味を好む傾向がある。この要求を満たすために混合醸造方式の比率が高く、九州ほどではないが甘みの強いものが多く出回っている。例えば、直源醤油、ヤマト醤油味噌…

上記の1と3の中間のものもある。例えば日本の味噌を製造するとき、豆麹を用いる中部地方の豆味噌などは完全に上記の3の用法である。しかし多くの場合米や麦などで麹をつくり、これを塩と共に煮た大豆に加える。これは日本の味噌の主材料を大豆とみなすと1の用法に近いが、近畿地方の白味噌や九州の麦味噌…

中華三昧』芳醇（ホウジュン）醤油 / 海鮮塩 / 濃厚味噌 / 涼麺（リャンメン） / 赤坂榮林（アカサカエイリン） 酸辣湯麺（スーラータンメン）2014年4月21日（月）全国でリニューアル発売、明星食品、2014年4月1日。 (PDF) ^ 『明星 中華三昧』広東風醤油拉麺/北京風塩拉麺/四川風味噌拉麺/担々麺…

ウクライナ料理、ロシア料理 ボルシチは食事のメインとして具を食べる ジュレック（ポーランド語版） ポーランド料理 ライ麦を発酵させた液体味噌（ジュル）とスモークソーセージで作る、一種の味噌汁（小麦の味噌で作る「白バルシチ」とは区別される） チェスネチュカ（英語版） チェコのニンニクスープ シュケンベ・チョルバ ブルガリア料理…

雑炊（ぞうすい）は日本料理で、醤油や味噌などの調味料で味を付け、肉類や魚介類、キノコ類、野菜などとともに飯を煮たり、粥のように米から柔らかく炊き上げた料理である。卵をかけ回して食べることもある。おじや、こながき、糝（味噌水、みそうず）とも呼ばれ、冬の季語でもある。…

5倍（スーパーカップの廉価版で、ローソンストア100のみの販売） 醤油ラーメン 味噌ラーメン 豚骨ラーメン 塩ラーメン わかめそば タテロング 味わい 日本!シリーズ 博多風 とんこつ焼そば 大盛り（2009年7月6日発売。9月までの限定商品） スタイルワン（ユニー・イズミヤ・フジ・リテイリング3社共同開発商品）ヌードルシリーズ とんこつラーメン…

チーズ味 じゃがバター味 明太チーズもんじゃ味 たらこバター味 九州しょうゆ味 ピリ辛ラー油チキン味 味噌バターコーン味（期間限定） ハニーバターチキン味（期間限定） のり塩バター味（期間限定） 「食べだしたらキリンがない」から生まれた公式キャラクター じゃがお - 趣味が日曜大工の父 りかこ - 料理が得意の母…

志村けん一座（2006年） きかんしゃトーマス チャオ!とんでうたってディスカバリー!!（2020年） - ジーナ 役 ヤマザキ「中華まん」 マルサン味噌「カップ赤だし」（1995年） ロッテ「チョコパイアイス」（1995年） ヤマダデンキ 日本マクドナルド「マックシェイク120円」（1996年）…

シーフードヌードル 珍種謎肉 ガーリックシュリンプ味 - 魚肉を使用しえびの風味を加えた「えび謎肉」入り。珍種謎肉シリーズ第2弾。 カップヌードル 珍種謎肉 イタリアンチリトマト味 - バジルを練りこんだ鶏肉ベースの「バジル謎肉」入り。珍種謎肉シリーズ第3弾。 カップヌードル 味噌（4代目） - 2019年4月1日発売。後述する既存のカップヌードル…

体とした日本料理の総称。特に飯と共に提供されるスープ料理を汁物と呼び、酒と共に提供される肴のスープ料理である吸物と区別する。 汁の味付けから、味噌仕立て（味噌汁など）・醤油仕立て（すまし汁）・塩仕立ての潮汁など、様々な種類がある。 記紀の時代及び奈良時代には、熱い汁料理を「あつもの」と称し、中国の羊…

味噌の品評会をしていたという。品評会では実績に応じて位が与えられ、それが上がっていく遊びを楽しんだといい、増岡は「位を超越した『開祖』」だったという。 自身の味噌のこだわりは、米麴でなく麦麴を使うことだった。その一方、米麹と麦麹を混ぜたものを使用したこともあった。 味噌…

ある。大きさは直径10cmほどが多く、厚焼きクッキーや碁石のような形状もある。 味噌状納豆 - ヒマラヤ地域のインドやブータンなどで見られる方法。粒を砕いて干し、さらに砕いて熟成させると、1年ほどは保存可能となる。味噌に似ているが麹菌ではなく枯草菌で発酵させる。…

マツダ・カペラワゴン - 萩原健一と共演。 ベビースターラーメン（1995年） かねさ味噌 ローランド 近畿日本鉄道 ソフトバンク ECCジュニア（1996年） - アグネス・チャン、ともさかりえ、前田亜季と共演。 ミツカン味ぽん 牧場物語（1997年） - 姉妹共演。 センタンアイスチョコバリスペシャル（1999年）…

ギが付けられ、これ以降1970年代には、乾燥ネギに代表されるかやくを封入する製品が一般化する。スープもフリーズドライ等によって乾燥粉末化され、塩味、味噌味、カレー味など、スープの味にもバラエティが広がった。同年、明星食品「チャルメラ」発売（9月）。 1968年 - 日清食品「出前一丁」発売（2月）。出前一丁にはゴマラー油が付いていた。…

6号 p.341-347, doi:10.11402/cookeryscience.47.341 ^ a b 井部明広、田村行弘、上村尚 ほか、市販味噌及び醤油中の不揮発性アミンの分析法及びその含有量 衛生化学 37巻 (1991) 5号 p.379-386, doi:10.1248/jhs1956…

リンは18号を「18号さん」と呼ぶようになっている。 『復活の「F」』から変更された点としては、かつてフリーザに爆殺させられたトラウマや、実戦から遠のいて久しかったことも重なり、フリーザ軍の大軍との戦闘に遅れを取り、フリーザからは「味噌…