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納豆の日」とされている。これは1981年、関西での納豆消費拡大のため、関西納豆工業協同組合がなっ (7) とう (10) の語呂合わせで制定したものであり、1992年、全国納豆工業協同組合連合会が改めて「納豆の日」として制定した。 納豆の発音が、納の呉音の慣用的発音である「ナッ」と、豆の…

納豆菌（なっとうきん、学名: Bacillus subtilis var. natto）は、枯草菌の一種である。稲の藁に多く生息し、日本産の稲の藁1本に、ほぼ1000万個の納豆菌が芽胞の状態で付着している。 最初に日本化学会誌に納豆菌に関する論文を発表したの…

2021年（令和3年）のこの日、『ウルトラマンティガ』25周年に関連する番組として『ウルトラマントリガー NEW GENERATION TIGA』の第1話が放送された。 納豆の日（ 日本） 1981年（昭和56年）、関西での納豆の消費を拡大させるため、関西納豆工業協同組合が7月10日の語呂合わせで「納豆の…

の納豆の流通量の差を問題視し、事前に放映内容が流通サイドへ伝わっていたことを記事で明らかにした。 さらにこの「納豆ダイエット」の回ではデータ捏造が発覚したため、同月14日の放送をもって番組が打ち切りとなり、関西テレビの…

の旭松食品株式会社から「なっとういち」ブランドの納豆事業を引き継いだ。納豆菌の保有数も日本一である。 清酒「国盛」を展開している中埜酒造は、かつてはミツカングループに属していた。直接の資本関係はないものの、若干の人事交流や一部業務については協力している。なお、中埜家は同郷の…

黒大豆を95℃で加熱した場合のトリプシン・インヒビターの活性変化について、1%のNaCl（食塩）溶液中、16%のショ糖溶液中では、いずれも60分の加熱でトリプシン・インヒビターの70%の活性が残存していたが、0.1%の重曹溶液中の45分の加熱でトリプシン・インヒビターの活性は完全に失われた。 納豆…

『足立区のたけし、世界の北野』（あだちくのたけし、せかいのきたの）は、1997年10月17日（16日深夜）から2002年9月20日（19日深夜）まで放送されていたイーストとフジテレビ共同制作の深夜バラエティ番組である。放送開始時から1998年3月27日（26日深夜、第22回）までは『世界の北野、足立区のたけし』というタイトルだった。…

クリスティアン（納豆スパ） 声 - 小西克幸 エルフの国、「森都」で結界の管理を担当しているエルフの美食家。現在の年齢は400歳に満たないほどだが、過去に100年ほど世界を旅をしていたことがある。 10年ほど前に「ねこや」で納豆スパ（納豆スパゲッティ）を食べて以来、エルフ豆の発酵を研究している。ファルダニアの父エドモンド（声…

ねば〜る君（ねばーるくん）は、茨城県名産の納豆をモチーフにした茨城県非公認のマスコットキャラクター（ゆるキャラ）である。 オフィス710所属。 2013年12月、活動開始。 イベントやインターネットテレビには、サポート役の「納豆お兄さん」と共に出演することが多い。 世界中の人々に納豆を好きになってもらうためにこの世に誕生した「納豆の…

甘納豆（あまなっとう）は、豆類や栗、蓮の実、さつま芋の輪切り（芋納豆と呼ばれる）などを砂糖漬けにした和菓子のひとつ。 発酵食品である納豆（糸引き納豆）とは関連性がない。近畿地方では、単に納豆と言えば塩辛納豆を指す場合もある。 主な材料は、小豆、ささげ（大角豆）、えんどう豆、そら豆、いんげん豆、紅花い…

の納豆と枯草菌の納豆をともにトゥアナオと呼び、ホー族はこれを豆豉と呼んでいる。同様の発酵食品は東南アジアや南アジアの各地にある（後述）。 ひき割り状 - 日本のひき割り納豆に似たものから、ペースト状になるまで挽いたものまである。 乾燥せんべい状 - タイ系諸族の…

当番組の開始当初はピラミッドなどの有名な世界遺産ばかりを追っていたが、その当時の視聴率（関東地区）は1回目（エジプト）が6.6%、2回目（メキシコ）は5.6%、3回目（インドネシア）は3.5%だった。 当番組の転機となったのは8回目でタイの村を紹介したとき、納豆のようなもの（「トゥアナオ」の…

、シリアル製品、パスタ、麺類、団子、餅、大豆製品（豆乳、豆腐、納豆など））を含む。 ベーカリー製品 パン、クラッカー、ベーグル、マフィン、ケーキ、クッキーなどを含む。 家禽肉及び猟鳥獣肉を含む食肉及び食肉製品 食肉、家禽肉、及び猟鳥獣肉の生鮮製品や加工製品（ベーコン、コンビーフ、ハム、ソーセージなど）。…

日本古来の発酵食品では、日本酒、焼酎、醤油、味噌などがニホンコウジカビを穀物で培養し、繁殖させた麹（こうじ）を用いて醸造を行う。鰹節では脱水目的でカビ付けを行う。 なお、納豆は発酵に納豆菌を用いるが、納豆菌は細菌の一種であり、カビではない。 利用 最初の…

subtilis）が産出するサブチリシンファミリーのセリンプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）である。以前はサブチリシンNAT（Subtilisin NAT）と呼ばれていた。 納豆菌という名の菌は学術的には存在せず、納豆を製造するときに使われる枯草菌の一部を便宜的に納豆菌と呼んでいる。日本の納豆…

JリーグではFC町田ゼルビアのサポーター。町田市生まれということからサポーターとなり、ゼルビアがまだ関東リーグに在籍していた頃から応援している。 納豆好き。2005年7月5日には、納豆の普及やイメージアップに貢献した著名人として、全国納豆協同組合連合会（全納連）から納豆食推進イメージリーダー「第2回納豆キング」に選出・表彰されている。…

塩、胡椒、唐辛子のほか、タマリンドが使用される。アフリカ独特のものとしては、マメ科植物の実を茹でて醗酵させた納豆のような食品「ネテトゥ」、魚の干物「ケチャ」、そして巻貝の干物「イェット」が挙げられる。ケチャやイェットは独特の臭気を発するが、これがセネガル人にとっては郷愁に映るという。しかし日本人にとっての納豆…

Spoon」のカップケーキ（『スイートプリキュア♪』に登場）、 大阪の納豆餃子飴（『スマイルプリキュア!』第14話に登場） このうち、納豆餃子飴以外の4品は全てプリキュアの家族の店やプリキュアの行きつけの店で売られているお菓子で、更に過去のオールスターズ映画でプリキュアや妖精たちが関わったお菓子でもある。納豆…

主に美術品や美容アイテムを狙うが、ある日、シェフが落としたパック入りの納豆を誤って踏んで足を滑らせ転倒、納豆を頭にかぶった事から一瞬にして納豆嫌いになり、納豆を食べる者を拉致して納豆を用いた拷問を行い納豆にトラウマを植え付ける「納豆殲滅隊」を組織して納豆のみならず、納豆に入れる卵や掻き混ぜる箸も憎んで、養鶏場や森林を焼き払うという暴挙に出たこともある。…

構成：松井尚、西川晋、長須良一 『世界料理大賞―華ひらく旬の饗宴』（日本テレビ放送網、1988年5月刊）ISBN 4-8203-8819-3 [脚注の使い方] ^ 第1回は14か国、第2回は11か国（日本含む） ^ 第2回では、＜日本の春の味覚＞「鯛・かぶ・やまうど・いんげん・新キャベツ」 ^ 第2回では、「納豆…