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チャノキ > 茶 > 緑茶 緑茶（りょくちゃ、拼音: lǜchá）は、チャノキの葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して茶葉中の酵素反応（茶業界では「発酵」と呼ばれる）を妨げたもの、もしくは緑茶を湯を注ぎ、成分を抽出した飲料のこと。 緑茶はうま味の元であるアミノ酸が多いのが特徴で、俗に「…

2020年3月 - 経済産業省と日本健康会議が共同で実施する「健康経営優良法人2020（大規模法人部門）」に認定。 2024年5月 - 「株式会社北海道伊藤園」を設立。 1986年2月 - 「缶入り緑茶」が日本経済新聞社の「日経年間優秀製品賞」を受賞。 1994年4月 - 「缶入り緑茶」の開発で科学技術庁長官賞を受賞。…

揮発性のため、加熱により香りが飛んでしまう。 緑茶には殺青を釜炒りで行うものと、蒸す事で行うもの（蒸青）があり、前者は中国、後者は日本に多い。釜炒りの中国茶は炒青緑茶（揉捻をしながら炒って乾燥）、烘青緑茶（軽く「揉捻」した茶葉を焙る状態で乾燥）、晒青緑茶（日光を利用して乾燥）に細分される。…

緑茶 > 龍井茶 中国茶 > 中国十大銘茶 > 西湖龍井 龍井茶（ロンジンちゃ）は、中華人民共和国杭州市特産の緑茶の一種である。中国緑茶の中で最も有名な銘柄である。日本語の読みとしては「りゅうせいちゃ」もある。 「（中国）緑茶の女王」とも呼ばれ、中国緑茶の中では高級茶とされる。 中国においても緑茶…

健康効果を期待して注文する者も多い定番メニューになっている。 「ハイ」はハイボールの略。ハイボールは日本では主として炭酸水割りを指して用いられる呼称であるが、「焼酎のウーロン茶割り」では名前が長くなってしまうので「ウーロンハイ」と呼ばれるようになった。「緑茶ハイ」も同様。 レゲエパンチ 緑茶ハイ…

（缶コーヒー） 前述の経緯で現在の「WONDA」シリーズへ移行 KAFEO お茶どうぞ（緑茶、「十六茶」もアサヒ飲料登場当初は同ブランドのシリーズ品だった） 旨茶（緑茶） にごらせ旨茶 若武者（緑茶） 香る緑茶 いぶき 「匠屋」へ移行 食後の品格 甜茶を抽出・精製したルブス抽出物がニンニクのニオイ…

つではあるが、カルダモンはいまだに多くがアラブ人の顧客のために手で収穫されている。 マグリブ式ミント緑茶（マグリブ方言でターイ）はモロッコ式ミントティーとしても知られる、スペアミントと砂糖と淹れる緑茶であり、マグリブ地方（リビアからモロッコ、モーリタニアまで）伝統のものである。元々はイギリス人貿易商…

とする中国茶（黒茶）の一種。生茶と熟茶の2種類がある。 なお、プーアル茶は「特定の産地の中で栽培された雲南大葉種（アッサム種の一種）から作られた晒青緑茶を原料として特定の工程を経て作られた黒茶のこと」とされておりその基準に満たないものはプーアル茶とは言えない。…

各種のハーブティ缶やティーバッグが市販されているが、自家栽培のハーブを乾燥させて自分で作ることもできる。広義に解釈すれば、チャノキもハーブの一種であるのでハーブティのなかに緑茶なども含まれるといっていいであろう。 ハーブは様々な効用を持つとされ、ハーブティはその効果を簡単に享受できる一手段として用いられる。と、同時に、良い…

の報告 ^ カナダ保健省が緑茶抽出物摂取との関連が疑われる肝毒性の事例を公表 - 独立行政法人 国立健康・栄養研究所 鈴木隆 (生物学者) べにふうき ブリーフ&トランクス - カテキンを取り上げた歌がある。 カテキン - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所） 表示 編集 表示…

カップに注がれたコーヒー、紅茶、茶、ココア 容器入りの緑茶飲料や紅茶飲料は、清涼飲料水と表記されている。 コーラなどの炭酸飲料やスポーツドリンクには、砂糖、異性化糖（高果糖液糖・果糖ブドウ糖液糖・ブドウ糖果糖液糖）、果糖などの糖分が多く含まれているものがある。他の食品と同様に過剰摂取は健康…

粉末茶（ふんまつちゃ）とは、煎茶や玉露の茶葉を粉末状に加工した緑茶の一種。似たものに粉茶があるが、粉茶は煎茶の製造過程で発生するものを集めて利用しているのに対し、粉末茶は意図的に粉末状に加工している点が異なる。また、抹茶とも別物である。茶葉からの抽出液にデキストリンなどを加え乾燥させたインスタント茶とも異なる。…

嗜好変化などもあって、輸出量は大きく落ち込んだ。国内需要も食の多様化、パン食文化の浸透などによって緑茶消費は大きく落ち込んだ。一方で、手軽に飲めるペットボトルや缶ボトル入り、ティーバッグ緑茶の普及や健康志向、紅茶の需要に伴うご当地紅茶の生産などもあって、減少の一途を辿っていた茶消費量は横ばいを続けて…

フレーバーティーあるいは着香茶（ちゃっこうちゃ）とは、紅茶や緑茶などをベースに香料や花びら、果皮などで香りを付加した飲料であり、ドライフルーツや花びらなどを茶葉に混ぜたものもフレーバーティーとされる。花や果物だけでなく、キャラメルやチョコレートの香りを付加したものも生産されている。中国茶では精油や香…

Naturals-ナチュラルズ（1998年6月 - 2000年?） - 緑茶をベースに、カテキン、キダチアロエエキス・柿の葉エキスの3種類の植物成分を配合した、今までにない新しいお茶として開発された。自然の成分を使用したノンカロリーの健康飲料。CMキャラクターはAKKO(MY LITTLE…

緑茶、白茶、黄茶、黒茶、青茶、紅茶の6種（六大茶類）に区分された。これにジャスミン茶など花茶を加えた7種が現在最も一般的な分類方法として知られている（区分について、詳細は中国茶の項目を参照）。 中国語でいう「青」は「黒っぽい藍色」を指す。青茶に対して、緑茶…

2004年から登場した緑茶飲料。京都福寿園で選定された茶葉を使用し、本格さを売りとする。緑茶飲料以外にも、ブレンド茶、ほうじ茶、ジャスミン茶と多岐にわたり、2013年10月には特定保健用食品の「伊右衛門 特茶」、2019年5月には機能性表示食品の「伊右衛門プラス」を順次発売し、健康系の緑茶もラインナップする。…

乳製品が中心で、野菜が不足がちな食生活だが、彼らはこの茶を飲むことで健康を維持することができているとされる。遊牧民たちは、「寧可三日無糧、不可一日無茶（三日食べ物がなくても、お茶は一日も欠かすことができない）」と言う。 茯茶は緑茶と同じカメリア・シネンシスという茶葉から作られている。茶葉は微生物の…

、江戸時代〜戦後の高度成長期に時代設定されているドラマや映画のロケでよく使用される。 2015年より、地球上でもっとも緑茶を愛する街として、市民参加型シティプロモーション「島田市緑茶化計画」を推進している。 茶の生産が盛んな牧之原台地 大井川 島田市は静岡県の中部、志太平野に位置する。…

緑茶と比較してカテキン類（約1.7%）は含有量が少ないが、ルチン（約0.4%）はより多いとされる（緑茶は約8–20%のカテキン類を含む）。また、モチノキ科植物を使った苦丁茶は、ミネラルとして亜鉛、マンガン、銅、セレンを緑茶…