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味噌カツ（みそカツ）は、豚カツに味噌をかけた料理。中京圏で供する飲食店が多い。 八丁味噌などの豆味噌のベースに店によって鰹出汁、砂糖など様々なものを加えた独自のタレを豚カツにかけたもの。一つの惣菜として並ぶこともあれば、カツ丼やカツサンドの形で用いられることもある。味噌…

醤油ダレで味付けした、新潟県の醤油だれカツ丼 甘めの醤油ダレに浸したカツを丼飯に載せたもの（埼玉県） 下仁田カツ丼（醤油タレ） キャベツを敷いた上に醤油味のカツを置き、大根おろしとネギを載せたもの 愛知県名古屋市周辺では卵とじのカツ丼以外にも、八丁味噌を用いた郷土料理の味噌カツからの派生である「味噌カツ丼」が提供されている。味噌カツ…

カツ定食、おろしカツ定食（ロース）、おろしヒレカツ定食、ねぎ味噌チキンカツ定食、タルタルチキンカツ定食がある。とん汁定食以外の全ての定食メニューにはご飯ととん汁（小）が付く。定食のとん汁は別料金でサイズ変更が可能。 カレーはトッピングのないカレーはメニューになく、カツカレー（梅・竹・松）、ヒレカツ…

カツ丼やカレーライスを扱いはじめたところ、気安く食べられる「蕎麦屋の洋食」として大人気となった。 1929年（昭和4年）、御徒町の洋食店「ポンチ軒」が「とんかつ」を発売。ポンチ軒の店主は、飯島和七であった。カツを包丁で切り分け、茶碗飯と漬け物と味噌汁で食べさせるという和定食のスタイルで提供し、評判となった。2…

名古屋など中京地区でどて煮とともに串カツを供する店で頼めば、どて煮の八丁味噌の煮汁に串カツを浸けてくれる。なお、どて煮の汁に串カツを浸けて食べるのが名古屋めしのひとつである味噌カツの始まりとの説もある。 特に岐阜県海津市にある千代保稲荷神社門前の参道は数多くの串カツとどて串の店が軒を連ねている。客は軒先で立ったまま揚げたての串カツ…

^ 澤井 2016, p. 128. ^ 郡上市観光連盟【Gujo Tourism Federation】: “終着北濃駅の味噌カツ定食”. facebook (2022年2月20日). 2022年11月14日閲覧。 ^ a b c 岩間昌子『ローカル鉄道の解剖図鑑』エクスナレッ…

味噌になっている。ちなみに、瓦葺会長の「日本の食卓といえば麹の味噌汁だ。」という意向[要出典]により、松屋の味噌汁は麹入りとなっている。 同社総務人事部によれば、注文が一番多いメニューは通年においては牛めしとなっているが、月によっては定食…

土方歳三ホタテバーガー くじら味噌カツバーガー カレーライス オムライス ラッキーカツ丼 ピザ - 一部店舗のみ ラーメン あんかけ焼きそば スパゲッティ各種 - 一部店舗のみ。 2段ノリ弁当 ロコモコ トルコライス（長崎は今日もトルコライス） とんかつ定食（ロース、ヒレ） ハンバーグステーキ…

2011年（平成23年）の春に代替わりした。 1.7kg以上のカツが盛られた「カツ爆発定食」や「最強パセリ定食」などの壮絶なメニューをはじめ、地元定番の味噌カツ定食はもとより、ラーメン丼に盛られた玉子とじカツ丼など、基本的にどのメニューも量が多めで安く爆食の聖地として有名。定食類は、ご飯のお代わりが自由であり、丼物の大盛りは100…

カレーうどんには、ロースカツ、揚げナス、揚げ餅、エビフライ、チーズ、温野菜、温玉、激辛台湾ミンチなどから好きなものをトッピングできる。 カレーうどん定食には鶏唐揚げ、おろし串カツ、みそ串カツ、ソース串カツの4種類から選べる揚げ物と白御飯と漬物が付く。 うどんとそばには暖かいものと冷たいものがある。 丼物は、カツとじ丼、味噌カツ丼、ねぎとろ丼などがある。…

株式会社矢場とん（やばとん）は、愛知県名古屋市中区大須にあるトンカツの専門店を運営する企業。 1947年（昭和22年）5月創業。1951年（昭和26年）1月に有限会社として法人化、2006年（平成18年）に株式会社に改組。 味噌カツ専門店である。 店名は創設時の名称「矢場のとんかつ」を略称したことか…

画像提供依頼：実物の画像提供をお願いします。（2021年8月） みそカツラーメン、または味噌カツラーメンは、高知県のご当地ラーメン。味噌ラーメンにトンカツを乗せたもの。 高知で単に「みそカツ」といった場合は、名古屋などで食されているトンカツに味噌タレをかけた味噌カツではなく、こちらを指す。…

変わり種中華まんの一つとして、焼きそばを具に用いた「焼きそばまん」がある。 大阪など近畿地方、名古屋など東海地方（静岡県を除く）には、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在し、お好み焼き店や大衆食堂などで提供される。焼きそばとご飯が同じ皿に盛りつけてある場合には、「焼きそばライス」とも呼ばれる。…

^ 東北エリア代表「バラ焼き弁当」の他に各エリア代表として、北海道「ザンギソース丼」、関東「信州名物　山賊焼き弁当」、中部「イタリアン味噌カツ丼」、近畿「ご当地！！B級グルメ対決弁当（加古川かつめしVS高砂にくてん）」、中四国「焼豚玉子めし」、九州「鳥人（ちょうじん）パワー弁当」がある…

御節料理、雑煮、七草粥、小豆粥 2月 - 炒り大豆、イワシ 3月 - 草餅、ぼたもち 4月 - 団子、甘茶 5月 - ちまき、柏餅 6月 - 豆ごはん、味噌田楽、カツオ、アユ 7月 - 素麺 8月 - すいとん 9月 - 団子、サトイモ、菊酒 10月 - 団子、クリ、豆 11月 - 千歳飴、サツマイモ 12月…

ミエを楽しむための48のおきて』アース・スター エンターテイメント、2015年1月25日、174頁。ISBN 978-4-8030-0657-5。  ひつまぶし・味噌カツ - 天むす同様に三重県津市発祥の名古屋めしとされるもの。ただしこちらは発祥に諸説がある。 てん・むす - 2000年から2001年にかけて活動した、日本のアイドルグループ。…

第235夜 きゃらぶき 第236夜 ビスマルク風 第237夜 カツオのタタキ 第238夜 ガリ 新生姜の甘酢漬け 第239夜 A定食 第240夜 筑前煮 第241夜 ゴマだれざるうどん 第242夜 生卵オクラ丼 第243夜 チキンカツカレー 第244夜 激辛麻婆茄子 第245夜 冷しゃぶサラダ 第246夜…

ラーメンの上に揚げたトンカツを乗せたトンカツラーメン（カツラーメン）をメニューに加えている店舗が多数存在する。その全てが旭川近郊のラーメン専門では無い、定食屋を兼ねた店舗で扱われており、チェーン展開している店舗では、いち早くラーメン専門店から定食…

^ 「麺が見えない…」ゴロゴロ肉の台湾ラーメン　ニンニクはレンゲでつぶしてうま味アップ【蒲郡市】　2023年11月30日閲覧。 ^ 至高のヒレカツ定食、昭和37年創業・名古屋の老舗とんかつ店では絶品デミグラスソースをご飯にイン！　2023年11月30日閲覧。 ^…

りしている内に人間味のある人物へと変わっていった。 好物は大樹との思い出があるロースカツ定食（とんかつ定食）で、「ねこや」がある側の世界に来て最初に食べた食べ物でもある。大食らいでもあり、「ねこや」でロースカツ定食ライス大盛りを頼む常連はいないため、暦が来店した際、店主は注文から暦の来店を察することができた。…