検索結果

以下に、四川料理の代表とされる料理を例示する。 日本国内においては、上述のように日本風に大きくアレンジされた料理もあり、同じ料理名でも異なった内容で提供されていることもある。 代表的な四川料理 麻婆豆腐 担担麺 回鍋肉 棒棒鶏 宮保鶏丁 魚香肉絲 辣子鶏 青椒肉絲 麻婆豆腐 担担麺 回鍋肉 棒棒鶏…

回鍋肉にキャベツを入れる」、中国では一般的な汁無しに対する「ラーメン風担担麺」、「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」、「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは建民が日本で始めたものだと言われている。このアレンジこそが今日の日本での中国料理、とりわけ四川…

蝦餃（ハーガオ、シャァ・ジャオ、皮が透明のエビ蒸し餃子） おかずと主菜 麻婆豆腐 麻婆茄子 乾焼蝦仁（エビのチリソース煮、日本と中国では大きく異なる） 青椒肉絲 酢豚 回鍋肉（日本と中国では大きく異なる） 八宝菜 北京烤鴨（北京ダック） 芙蓉蛋 上海ガニ 叉焼（チャーシュー、日本と中国では大きく異なる） 唐揚げ（日本と中国では大きく異なる）…

。 台湾の担担麺。日本の担担麺よりスープが少ない。 日本の担々麺 アメリカ合衆国で売っている日本風の担々麺 清代の1841年頃、四川省自貢の陳包包というあだ名の男性が考案して、成都で売り歩いたと言われる。元々は、天秤棒の片側に豆炭を使う七輪と鍋を、もう一方に麺・調…

濃縮がらエキチキン230g（常温タイプ） 濃縮がらエキスミックス230g（常温タイプ） 天目ミックスガラスープ810g 中華調味料 四川麻辣麻婆豆腐ソース1L 麻婆豆腐ソース1L 棒々鶏ソース1L 回鍋肉ソース1L 青椒肉絲ソース1L 海老チリソース1L 酢豚ソース1L 辛味噌ジャン1kg 豆板醤1kg 肉用調味料 天目肉焼きのたれ2…

花椒を抜いたり、舌が痺れるほどの花椒を振り入れる店はほとんど存在しなかったが、近年の激辛ブームやグルメブームにより、本場四川省とほぼ同じレシピで作る店も登場している。また、本場風の味付けと日本で一般的な味付けの両方から選択できる店もある。なお、辛みを和らげて普及した麻婆豆腐は日本の大衆的店舗でも人…

なりゆき街道旅「テイクアウトグルメ（四川麻婆豆腐、中華弁当、季節のチョイスオードブル）」（2020年5月24日放送） チュウボーですよ（1994年～複数出演） はなまるマーケット（1996年～複数出演） ジャングルTVタモリの法則（2002年01月22日放送） イシバシ・レシピ「回鍋肉」（2005年03月14日放送）…

SoftBank（2017年9月 - ） 富士フイルム「お正月を写そう2018」（2017年12月 - 2018年1月） 味の素「Cook Do・四川担担麺、クックドゥ・回鍋肉」（2018年） 日本コカ・コーラ「カナダドライ ザ・タンサン」（2018年 - 2019年） ミズノ「ミズノトレーニング」（2018年）…

四川省の名物料理」の1つとされる。 唐辛子や花椒を使った辛い味付けの料理である。豚肉を用いるのがポピュラーではあるが、牛肉を使った水煮牛肉、魚を使った水煮魚、水煮魚片、魚と豆腐を使った水煮豆腐魚もある。日本国内の中華料理店では「四川風煮込み」と説明されることもある。 四川…

四川火鍋として代表的な重慶火鍋とほとんど同じであるが、多くの火鍋料理店において小皿に少しずつ分けられた具材を注文するのに対し、店の一角に設けられた具材置き場から、少量ずつの具材が串に刺されたものを来客が選び、鍋に入れて食す形態をとっているところもある。 火鍋 ^ 『本場気分で楽しむ台湾風麻辣火鍋』…

kǒushuǐjī）は、四川料理の1つ。日本でも漢字表記で口水鶏（コウシュイジー）とすることもある。「よだれが出てしまうほど美味い鶏肉料理」の意である。 中華風の蒸し鶏「白切鶏（中国語版）」の上にラー油を多量にかけ、醤油、塩、花椒などのスパイスで味つけをした冷菜である。 郭沫若が著作『賟波曲』において少年時代に四川…

酸辣湯（サンラータン、スーラータン）は、中華料理（四川料理 ・湖南料理）のスープのひとつ。酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。 豆腐、鶏肉、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、生姜汁で調…

2019年12月現在）。竹内涼真と浜辺美波が7人兄妹の長男役・長女役で共演。 第1弾 回鍋肉「中華が家族を熱くする篇」（2018年2月8日 - ） 第1弾 四川式麻婆豆腐「中華が家族を熱くする篇」（2018年2月8日 - ） 第2弾 四川担担麺「中華が家族を熱くする篇」（2018年2月中旬 - ） 第2弾…

ベジタブルヌードル - 1986年発売。 カップヌードル ビアンコ - 1988年発売。2001年に3カ月間限定で復刻 カップヌードル China 回鍋肉（ホイコーロー）麺 - 1989年発売。短命に終わる。 カップヌードル China 芙蓉蟹（フヨウハイ）麺 - 1989年発売。こちらも短命に終わる。…

2023年6月16日、番組のレシピ本の第5弾となる「2023年8月号」の発売が行われた。 2023年8月号の特集は「熱波に負けないホットな味覚　おうちで四川料理」で辻調理師専門学校講師の監修のもと「四川料理」を特集する。 2023年8月16日、番組のレシピ本の第6弾となる「2023年10月号」の発売が行われた。…

リステル・YOU・ボビー・オロゴンを実演。 ^ 第104話 珍が自身で発言。 ^ 担々麺（第39話）・麻婆豆腐（第41話）・酸辣湯麺（第42話）・回鍋肉（第43話）・青椒肉絲（第45話）・海老餃子ならびに五目炒飯（第55話）などを供するが、珍自身がセリフで「激辛+料理名」を言うのがお約束になっている。…

有村架純 井ノ原快彦 上野樹里 榮倉奈々 江口洋介 A-suke(アウトドアスペシャリスト) 大泉洋 大倉忠義 大橋和也 (なにわ男子) 尾上菊之助 風森美絵(外ごはんスタイリスト) 木村多江 國村隼 栗原友 黒木華 小雀陣二(アウトドアコーディネーター) 小関裕太 佐々木蔵之介 佐々木希 長瀬智也…

川島 歌舞伎座〜銀座（距離不明） 焼肉 尾上松也 尾上右近 尾上松也 尾上右近 38 07月09日 春日 品川シーサイド〜大森（約5.9km） 回鍋肉 酸辣湯麺 原口あきまさ ホリ テリー伊藤 39 07月16日 川島 池尻大橋〜目黒（約3.7km） 麻婆豆腐 チャーハン 佐藤隆太 中村仁美 アントニオ猪木…

豆腐グラタン 豆乳のレアチーズ風ケーキ 7月13日 トウモロコシ トウモロコシのシューマイ トウモロコシのふくさ焼き トウモロコシの洋風炊き込みご飯 7月20日 アジ アジフライ アジのなめろう アジのハンバーグ 7月27日 カレイ カレイそうめん 揚げカレイの四川風煮 - 8月3日 イギリス料理…

見浦彰彦（アイデンティティ） 息子 - 水橋研二 北尾賢人 第七話 08月21日 東京都葛飾区新小岩の 貴州家庭式回鍋肉と納豆火鍋　→【貴州火鍋】 辛さ中国トップクラス 新小岩で貴州の味 干し肉と納豆の火鍋! 唐辛子七変化の回鍋肉 武田 - 佐野岳 役名不明 - ウツクトオイ、江暁莉、揚丰帆、邬昀洋、林奥恒、许馨蕾、高儒静…