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も愛され喜ばれる製品を提供しようという企業理念から、牛が真面目で親しみのある動物であることから採用された。ちなみに、赤箱と青箱の製造工程では、液体の牛脂やバターオイルも使用している。 みどり会の会員企業であり三和グループに属している。 1909年（明治42年）5月14日：宮崎奈良次郎が大阪市東区（現…

68、日本石油輸送所有(サンノプコ借受)。 ステアリン酸ナトリウム専用。 69、日東化学工業所有。 脂肪アミン専用。 70、日本化学飼料所有。 飼料用牛脂専用。 71 - 77、日東化学工業所有。 アルキルベンゼンスルフォン酸専用。 78 - 80、長瀬産業所有(日東化学借受)。 アルキルベンゼンスルホン酸専用。…

動物性脂肪（英:Animal fat）は、動物の体内に含まれている脂肪である。 食用成分として、 食肉に付随する場合には、獣脂、ヘット（牛脂）、ラード（豚脂）などと呼ばれる。乳由来は乳脂肪と呼ばれる。 動物性脂肪由来の飽和脂肪酸の摂取は健康への悪影響が指摘され節制が推奨されているが、アザラシの皮下脂肪などは好影響を持つとの指摘もある。…

ている。バターとの大きな違いは、バターの主原料は牛乳だがマーガリンの主原料は植物性・動物性の油脂である点である。 植物油としては、大豆油、なたね油、コーン油、パーム油、ヤシ油、綿実油、ひまわり油などが使用されており、動物油としては、主に魚油や豚脂、牛脂などが使用されている。以前は鯨の脂肪（鯨油）を用いた物も普及していた。…

剤で固め、圧力を加えることで形状を整えた食肉。牛肉の赤身に牛脂や食品添加物などを注射した、「インジェクション加工」と呼ばれる処理を施した肉は含まれない（分類としては加工肉となる）。 圧着肉もしくは結着肉とも呼ぶ。 軟化剤や結着剤には、主に牛乳由来のカゼインナトリウム、カラギーナン、アルギル酸塩、アルカリ製剤などが使用されている。…

外の材料を使用したものについては「～すき」と呼ぶこともあるが、調理法や味付けはそれぞれ異なっている。現在、東京の老舗店では関東大震災後より熱した鍋に牛脂を入れて溶かし、牛肉を炒めてから残りの具材と調味料を入れて煮込む、関西と同様の調理法が主流となっている。 江戸時代中期、関西には元々農具の鋤（すき）…

ン・ド・ヴォーとして重用される。松阪牛等の高級和牛では「処女牛」という言い方がなされ、希少性が強調される場合がある。 牛の脂肉を食用に精製した脂肪は牛脂（ぎゅうし）もしくはヘットという。 年老いて乳の出が悪くなった乳牛の経産牛は、肉質は硬くなって低下し、体も痩せ細ってしまう。21世紀初期の日本の場合…

原体に対して消毒効果を発揮する。逆性石鹸や、殺菌成分を添加した一部の薬用石鹸は普通のものに比べ強い殺菌作用を有する。 石鹸の主成分は脂肪酸塩であり、牛脂・羊脂・豚脂・硬化油・ヤシ油・綿実油などの油脂を水酸化ナトリウムなどの塩基で鹸化することによって作ることができる。成分が脂肪酸塩だけで、添加物を含ま…

なり弾力がつく。しかしながら、典型的なペイストリーでは、この堅さが望まれないため、脂肪または油を加えてグルテンの生成を抑制する。これにはラードまたは牛脂（スエット）が使われることが多く、荒い結晶構造が効果的である。澄ましバターを使用しない場合、水分により失敗することがある（澄ましバターは殆ど水分を含…

から、肉・魚介類・卵・球根類（五葷）などは口にしない。敬虔な信徒は、蜂蜜・鰹節や煮干しの出汁・ブイヨン・ゼラチン・肉エキス・バター・ラード・ヘット（牛脂）・魚油・馬油やそれらを使用した調理器具も忌むことがある。また誤って虫を殺めぬよう、火を使用する調理を避け、調理と食事は日の出ている時間内に済ませる…

洗濯用粉石鹸、化粧用固形石鹸、液体石鹸を製造・販売している。製造されている石けんは、酸化防止剤、蛍光増白剤、香料、色素などの化学物質・添加物を一切使わず、特に牛脂は地元である九州のものにこだわって使用しているとしている。天然油脂を原料にした純石けん分（99%脂肪酸ナトリウム）の『無添加石けん』である。「青いお空がほしいのね？…

2020年9月10日、閲覧 ^ 貨車技術発達史編纂委員会 2008, pp. 448–449. ^ 元々、内航船で北海道から国内各地へ牛乳を輸送するために、全農が所有・使用している海上コンテナを、私有タンクコンテナ化したUT20A-8081番。 2011年（平成23年）5月5日、兵庫県／神戸港六甲アイランド地区にて撮影。…

挽肉をステーキ状に成形し焼きあげる料理 ソールズベリーステーキ 日本のハンバーグによく似たアメリカ合衆国の料理 サイコロステーキ 肉を一口大に切ったもの。また、結着剤で屑肉や牛脂などを固めてサイコロ状の成型肉にしたもの。もともとは枝肉からステーキを切り出す際に生じる規格外の端肉の商品化であるが、ナイフとフォークを使う必要がな…

ビやハラミ、キューブ状のものはサイコロステーキなどの名称で、一般の精肉に混じって販売されている。外食チェーン店などで不当表示がしばしば問題になる。 牛脂注入肉 赤身肉に脂肪を加えたもの。 人造米 米の代替品。「麦」や「とうもろこし」などのでんぷん質から作った米状の食品。戦後の食糧難の頃に政府が製造を…

、サワークリーム等が存在する。ソラト（СУОРАТまたはСОРАТ）と呼ばれるヨーグルトの一種もまた、この地方で食されている。 現代的な料理として、牛脂のレバー包み焼き（ЧОХОЧУ）、魚卵のパンケーキ（ИСКЭХ АЛААДЬЫ）、揚げ物、煮込み、バーベキュー、パン等が調理される。冷凍された生魚の…

いくら【イクラ、すじこ、いくら醤油漬けなど】 オレンジ【オレンジソース、オレンジジュースなど】 カシューナッツ キウイフルーツ【キウイなど】 牛肉【牛、ビーフ、牛脂、ビーフコロッケなど】 ごま【ゴマ、胡麻、ごま油、すりゴマ、ゴマペーストなど】 さけ【鮭、サーモン、しゃけ、スモークサーモン、紅しゃけ、焼鮭など】 さば【鯖、サバ、さば節、さば寿司など】…

韓国ではインスタントヌードルの需要が高まり、日米の輸出も大幅に増加した。 1989年11月には、三養食品が麺を揚げるために工業用牛脂を使用していたことが公表された。このスキャンダルは同社の評判を下げ、その結果、インスタントラーメン市場で優勢的だった地位に終止符を打った。[要出典]…

中の脂肪（食事脂肪）が血清脂質に影響を及ぼしていることは知られているが、その作用や影響の機構については分かっていない点も多い。 食事調査は、牛や豚、牛乳など動物性食品に多い飽和脂肪酸の摂取が心疾患など病気との関連を見出しており、脂肪の細かい区別を周知させることは難しいと考えた栄養学者たちが、「脂肪は…

レーのレシピではない。当時民間でもつくられていたようなレシピと変わりない。 材料 牛肉または鶏肉、人参、玉葱、馬鈴薯、塩、カレイ粉、小麦粉、ヘット（牛脂）、米、スープ　添え物として漬物（チャツネなど） 作り方 まず米を研いでおく。 肉、玉葱、人参、馬鈴薯を賽の目に切る。…

ドの材料ともなる。スコットランドの名物料理であるハギスは、ゆでたヒツジの内臓のミンチにタマネギとハーブを刻み入れ、つなぎとしてエンバクを入れたのちに牛脂と共にヒツジの胃袋に詰めてゆでるか蒸すかしたプディングである。スコットランドにおいては、エンバクはブラックプディングのつなぎとしても使用される。また…