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納豆（なっとう）は、煮る・蒸すなどして柔らかくした大豆を発酵させた発酵食品。蒸し大豆を適温の中で納豆菌を繁殖させて発酵させた「糸引き納豆」と、蒸した大豆にこうじ菌を接種して塩水にひたして発酵させてから乾燥させた「塩辛納豆」の二種があるが、一般的に「糸引き納豆」を指す。菓子の一種である甘納豆…

株式会社Mizkan（ミツカン）は、調味料と納豆を主力製品とする株式会社Mizkan Holdings（ミツカンホールディングス・非上場）傘下の大手食品メーカー（事業子会社）である。資産管理部門の株式会社中埜酢店などと「ミツカングループ」を形成している。愛知県半田市中村町二丁目6番地に本社を置く。…

GENERATION TIGA』の第1話が放送された。 納豆の日（ 日本） 1981年（昭和56年）、関西での納豆の消費を拡大させるため、関西納豆工業協同組合が7月10日の語呂合わせで「納豆の日」を作った。1992年（平成4年）には、全国納豆工業協同組合連合会が改めて「納豆の日」を設定した。 ブナピーの日（ 日本）…

った粕は大豆粕として食用・醤油製造や飼料へ、煎って粉にするときな粉、蒸した大豆を麹菌と耐塩性酵母で発酵させると醬油・味噌、また蒸した大豆を納豆菌で発酵させると納豆となる。熟した大豆を加水・浸漬・破砕・加熱したものを搾ると液体は豆乳、その残りはおから、豆乳を温めてラムスデン現象によって液面に形成される…

株式会社丸美屋（まるみや）は、マルキン食品と並ぶ熊本県の納豆メーカー。 お城納豆が主力商品。お城納豆マミは「全国納豆組合 最優良賞 厚生省生活衛生局長賞」受賞。 丸美屋食品工業とは人的・資本的関係は無い。しかし、初代社長が東京丸美屋のふりかけの営業権を譲受した創業経緯がある。また、後述の様に履歴沿革的には同社との関連がある企業でもある。…

乾燥芋（切り干し芋、干しいも、きんこ） いもがら（サトイモの茎） 食用菊 ニンニクチップ メンマ ゴマ（黒ごま、白ごま、すりごま） トウガラシ（鷹の爪） 豆（干し納豆も含まれる） ドライトマト アーモンド アンズ イチジク ウメ - 日本の梅干しとは異なり、中国などでは乾燥させた梅干しが作られている。 カシューナッツ…

身のブログで、ゆづの『百人一首講座』と称して解説もしている。 好きな食べ物は納豆。「納豆への愛は負けません」という程の納豆好きである。毎年納豆の日（7月10日）付近には納豆の名産地である茨城県水戸市へ旅行に行っている。 納豆以外に好きな食べ物としてオクラ・トロロ・もやしも大好きと、定例公演で配布の「MJ-7通信」で記している。…

納豆」と呼ばれることもあるものの、発酵に使用されるのは納豆の場合は納豆菌であるのに対し、テンペはテンペ菌 （クモノスカビ（英語版））という異なる菌を使用している。 テンペの形状は固められたブロック状であり、外側には白くて細かい毛状の菌糸が生えているがその量は商品により異なる。味は淡白であり納豆…

ばれている。ラオスのポンサーリー県では、毛豆腐（マオトウフゥ）の納豆と枯草菌の納豆をともにトゥアナオと呼び、ホー族はこれを豆豉と呼んでいる。同様の発酵食品は東南アジアや南アジアの各地にある（後述）。 ひき割り状 - 日本のひき割り納豆に似たものから、ペースト状になるまで挽いたものまである。 乾燥せんべい状…

」と呼ばれ武士や庶民が使用した。現代でも大相撲の行司が着用する。室町時代末に形式化して、江戸時代には素襖着用時の舟形の被り物になり、納豆の包装に似ていることから「納豆烏帽子」とも呼ばれた。 揉烏帽子 薄布を用い、五倍子で染めたり軽く漆をかけて揉んだりして柔らかくした烏帽子。 萎烏帽子…

寿司店以外でも、弁当屋などの店舗や家庭で作られることが多い寿司である。一般的に使用される具材には、マグロ、きゅうり、海老、卵焼き、ツナ、かんぴょう、いか、紫蘇、たくあん、納豆、などがある。 1685年、早ずしが誕生し、酢飯と寿司種を使用する江戸の料理として広く広がった。1716年、品川で海苔の養殖が始まり、江戸の町に海苔…

31 朝倉書店 2021年6月1日発行 ISBN 978-4-254-43125-4 醤（ひしお） もろみ（もろみ味噌） しょう味噌 納豆#塩辛納豆（寺納豆） 大徳寺納豆 紀州金山寺味噌（登録番号第39号）:登録の公示・登録産品紹介 - 農林水産省地理的表示(GI)保護制度登録産品 紀州金山寺味噌に関するカテゴリ:…

納豆工場破壊、誘拐、監禁の罪で指名手配されている。 主に美術品や美容アイテムを狙うが、ある日、シェフが落としたパック入りの納豆を誤って踏んで足を滑らせ転倒、納豆を頭にかぶった事から一瞬にして納豆嫌いになり、納豆を食べる者を拉致して納豆を用いた拷問を行い納豆にトラウマを植え付ける「納豆…

おかめは、古くから存在する日本の面（仮面）の一つである。丸顔、鼻が低く丸く、頭が小さく、垂髪、頬が丸く豊かに張り出した（頬高）特徴をもつ女性の仮面であり、同様の特徴を持つ女性の顔についてもそう呼ぶ。お亀、阿亀（おかめ）とも書き、お多福、阿多福（おたふく）、文楽人形ではお福（おふく）、狂言面では乙御前…

株式会社保谷納豆（ほやなっとう）は、東京都西東京市にある納豆メーカー。都内では最大の生産量の納豆メーカーである。 独自の納豆製造方法『炭火造り』による納豆製造と、同名のブランドによる商品展開をしており、商品数は60種を超える。オリジナリティに富んだ、一見突飛とも思える商品展開が同社の特徴と言える。…

マルキン食品株式会社（マルキンしょくひん）は、熊本県の納豆メーカー。3年連続で全国納豆鑑評会において最優秀賞を受賞した経緯もある。 「愛ある味のパートナー」を目標に掲げており、熊本を中心に事業を展開しているが、一部の商品は全国的に流通している。地元では丸美屋と並ぶ有名な納豆メーカー。主力商品の納豆…

きなこ餅 焼いた餅、煮た餅、もしくは蒸した餅に大豆を臼で引いて粉状にしたきな粉に砂糖を若干加えたものをまぶして（混ぜて）食べる。 納豆餅 納豆をからませたもの。あるいは、納豆を餅でくるんだもの。 草餅 ヨモギなどと共についた餅。もち粉やうるち米を用いたものや、小豆餡を包んだものも草餅と呼ばれる。 揚げ餅…

阪急中ホール、2018年11月13日 - 16日、東京三越劇場＜日本橋三越本店＞） - ラスティ役 くめ納豆　秘伝金印「くめ家」篇 ミツカン「くめ納豆　秘伝金印ミニ３」 ユニ・チャーム「チャームソフトタンポン」（2011年) レオパレス21「アルマーレツアー 篇」（2013年5月～10月）…

2007年 ファッションモデルのIVANの音楽活動のプロデュースを手がける。PVにも参加。 2008年 古屋兎丸・平沼紀久と共に「漫画兄弟」を結成し幻冬舎から絵本「納豆侍 まめ太郎でござる」（2008年発売）と「ずっといっしょ」（2010年発売）を発売。 2010年…

穀物及び穀物を主原料とする未加工製品（大麦、トウモロコシ、米などの未加工の穀物及び穀粒）と加工製品（小麦粉やきな粉等の穀物粉、シリアル製品、パスタ、麺類、団子、餅、大豆製品（豆乳、豆腐、納豆など））を含む。 ベーカリー製品 パン、クラッカー、ベーグル、マフィン、ケーキ、クッキーなどを含む。 家禽肉及び猟鳥獣肉を含む食肉及び食肉製品…