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羊羹（ようかん）は、一般には小豆餡を型（羊羹舟）に流し込み寒天で固めた和菓子である。 寒天の添加量が多くしっかりとした固さの煉羊羹（ねりようかん）と、寒天が少なく瑞々しく柔らかい水羊羹（みずようかん）がある。また、寒天で固めるのではなく、小麦粉や葛粉を加えて蒸し固める製法もあり、これは蒸し羊羹…

芋羊羹（いもようかん）は、サツマイモを主原料として練り上げ成型した和菓子である。 「羊羹」と名がついてはいるが、その製造方法や、練羊羹などに比べて遥かに短い消費期限など、通常の羊羹と異なる点が多い。 サツマイモを蒸して熱いうちに砂糖を練り混ぜ、四角形の型に押し詰め、冷やし固めるのが一般的な製法である。…

和菓子（わがし）は、日本の伝統的な菓子のこと。和菓子は生菓子と半生菓子と干菓子に分けることができる。明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対する言葉で、餅菓子、羊羹、饅頭、最中、落雁、煎餅などが含まれる。また遣唐使がもたらした唐菓子、近世にスペイン・ポルトガル・オランダからもたらされ日本で独自の発展を遂げた南蛮菓子も和菓子の一種として扱われる。…

羊羹色（ようかんいろ）とは、羊羹の色に似た渋い茶褐色のことである。 ただし本来は羊羹そのものの色を指したのではなく、黒い色であるべきものが雨風に晒されて日に焼け、羊羹のような色に変わり果てたという例えで用いられたものとされる。羊羹…

画像提供依頼： 森永惣吉の写真 村岡安吉の写真 小城羊羹協同組合加盟各社の画像提供をお願いします。（2017年8月） 小城羊羹（おぎようかん）とは、佐賀県小城市の小城羊羹協同組合に所属する羊羹店で製造・販売される羊羹。地域団体商標に登録されており、商標所持者は小城羊羹協同組合。なお同組合には25社が加盟し、う…

勝山のお雛まつり（岡山三大雛祭りの一つ、3月に開催） 中津井ひなまつり はんざき祭り（8月開催） 大宮踊（重要無形民俗文化財、8月開催） 落合羊羹 高瀬舟羊羹（古見屋羊羹） 御前酒（辻本店） 勝山竹細工（国指定伝統的工芸品） 高田硯 郷原漆器 がま細工 石井宗謙（蘭方医） 加賀尾秀忍（教誨師） 難波喬司（技官、元静岡市長）…

五勝手屋羊羹（ごかってやようかん）とは、北海道檜山郡江差町の五勝手屋本舗（創業：1870年（明治3年））で作られている羊羹。 羊羹としては珍しい金時豆を原材料として使用しており、赤い筒に入っていた「丸缶羊羹」が看板商品として展開されているのが特徴である。また角型の「流し羊羹」や、秋田杉の木箱に入った「一枚流し羊羹」も販売されている。…

羊羹が、考案者の老舗・古見屋羊羹を始めとするいずれも老舗の5業者・5店舗によって製造・販売されているが、古見屋羊羹では主たるバリエーション商品として「高瀬舟羊羹」も製造・販売している。開発時期についての情報は確認できない。中身は昔ながらの田舎羊羹…

伏見など京都近郊の諸村が徳政一揆を起こして洛中に押し寄せる。 天正17年（1589年） - 伏見九郷の舟戸の庄の鶴屋（後の駿河屋）5代目岡本善右衛門が、紅羊羹(当時はまだ蒸し羊羹であり、煉羊羹ではない)を豊臣秀吉に献上。大茶会の引き出物に使われて評判となる。 天正19年（1591年） -…

。また、同地には「ゆねり（柚練）」という柚子製品も存在する。 柚子のヘタ付近を切り、中をくりぬき、その中に柚子風味の羊羹を練り込んで蒸した独自のもので、丸ゆべしに類似している。 羊羹の代わりに餡などを入れる等、現代風にアレンジした派生品も存在する。他にも高梁風のゆべしや味噌ゆべしなども製造されている。…

種では復活している。ただし、A01と異なり物理キーではなくセンサーキーを採用している。 また、iida UIも見直されており、A02で採用されていた羊羹・ゼリー状のエフェクトが廃止されている。 性能面では新たにVoLTE・フルセグに対応しているが、従来のau VoLTE対応機種同様3Gエリアでの通話及び通信には対応していない。…

F-2ラストフライト ^ 百里基地HP 基地司令からのご挨拶 ^ “自衛隊入間病院　引越し編”. 防衛ホーム (2022年7月15日). 2023年1月25日閲覧。 ^ 防大9期相当 ^ 防大24期相当 ^ 防大29期相当 JASDF羊羹 - 第3航空団と井村屋の共同開発による羊羹バー。 三沢基地…

り、次郎長の生家や菩提寺（梅蔭禅寺）、次郎長の船宿「末廣」などが残る。 宿場町そのものとしては認定されなかったが、2020年（令和2年）6月19日、「江尻宿名物追分羊羹」が文化庁の文化財保護制度「日本遺産」のストーリー『日本初「旅ブーム」を起こした弥次さん喜多さん、駿州の旅～滑稽本と浮世絵が描く東…

シベリアとは、羊羹（ようかん）または小豆餡（あんこ）をカステラに挟み込んだ日本の菓子である。「シベリヤ」と表記される場合もある。また、「羊羹カステラ」と称して販売している業者もある。 羊羹や小豆餡はサンドイッチのように、スライスしてカステラに挟み込んでいるのではなく、トレーにカステラを敷いてから融…

成田羊羹資料館（なりたようかんしりょうかん）は、千葉県成田市上町にある、米屋株式会社の企業博物館。米屋の歴史と羊羹にまつわる展示を行う。佐賀県小城市の村岡総本舗が運営する村岡総本舗羊羹資料館と並び、日本国内に2館しかない羊羹に関する資料館の1つである。 建物は木造2…

薄墨羊羹（うすずみようかん）とは、愛媛県松山市の株式会社薄墨羊羹が製造している羊羹。松山銘菓の一つに数えられる。小豆の羊羹に碾茶を入れて黒味を出し、白ササゲを入れる。 名の由来は、地元に伝わる伊予節に謡われた「薄墨桜や緋の蕪」にちなむもの。薄墨桜は、大楽山東光院西法寺（薄墨桜西法寺）[出典無効]の…

Gacktがこれまでに発売したライブDVDを音源化したCD13枚組と、1999年4月6日〜9月28日にわたって全26回放送された、初のレギュラー・ラジオ番組「食われた羊羹と囓られた蜜柑」を9.9年ぶりに完全再現したDVDが収録されている。また、ライブDVDに入っていなかった曲が収録されていたり、入っていた曲がカットされていたりする。…

位中から御所の御用を勤めて以降、皇室御用達の製菓業となった。これまで約480年の歴史を持つが、明治時代になって東京に移った。 特に羊羹の製造販売で知られ、「とらやの羊羹」として広くその名を知られている。東京の老舗店の集まりである東都のれん会の会員であるほか、伝統企業の国際組織であるエノキアン協会（本部・パリ）にも加盟している。…

羊羹でボーゾックが巨大化するという事実は一切知らず、ボーゾックも彼に対する扱いはそれなりに丁重。 芋羊羹には並々ならぬこだわりをもっており、自宅の床の間に飾ってある掛け軸には「芋羊羹」と書いてある。その一方で「本当はケーキ屋になりたかった」と話している。芋羊羹一個の値段は100円。…

1899年（明治32年）に成田山門前町で創業し、羊羹・どら焼き・プリン・ゼリーなどを生産する。 1899年（明治32年）に諸岡長蔵が新勝寺に伝わる精進料理「栗羹」（くりかん）にヒントを得て、地元産の芝栗を羊羹に練り込んで商品化したのが始まりである。店名は諸岡氏の先祖が米屋を営ん…