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穀物酢**（狭義） - 米酢、米黒酢、大麦黒酢のいずれでもない穀物酢。 粕酢 - 酒粕を原料とした酢。その色から赤酢とも呼ばれる。かつては握り寿司の酢飯の材料として一般的だったが、戦後の物資不足と黄変米事件が原因であまり一般には流通しなくなった。米を直截の原料としていないため、表示名称は穀物酢となる。…25キロバイト (3,015 語) - 2024年10月31日 (木) 10:52
ちわで風を送って充分に冷ましたあと、調理に用いる。風の送り方はいわゆる職人の技となっており、また冷蔵庫などで常温以下に冷やすと飯がばらけ、美味しくない結果に陥る。なお、熱いままあるいは温かいままの酢飯は酢の匂いが強すぎて、香味というよりはむしろ鼻を突く刺激となるので、常温近くまで冷ましてから供する。…5キロバイト (735 語) - 2023年12月3日 (日) 11:22
- 3年は枝についている。冬期は橙黄色となるが、収穫せずに残しておくと翌年の夏にはまた緑色に色づき、再び冬が来るとその実は橙黄色になる。 12月ころに熟した果実を採集し、鏡餅、注連飾りなど正月飾りに使用する。また、果汁は酢として料理に利用したり、薬用にもする。 果実には…13キロバイト (1,623 語) - 2024年10月28日 (月) 15:10- 基本的なトマトケチャップの作り方は完熟トマトを加熱して漉し、さらに低温で煮詰めてトマトピューレを作る。それに、砂糖、塩、酢、オールスパイス、クローブ、シナモンなどを加える。玉ねぎ、セロリ、その他の野菜がしばしば加えられる。トマトケチャップは、ホットドッグ、ソーセージ、オムレツ、ハンバー…27キロバイト (3,342 語) - 2024年10月26日 (土) 08:02
赤 (カテゴリ 色関連のスタブ記事)はこれにのみ依るものであるのではない。また、赤の色料は一般に耐光性が高くなかったが、近年高い耐光性を持つ顔料が開発され、自動車等にも使われている。 赤色の中で特筆すべきなのは、朱色（［英］vermilion,vermillion）である。朱色は朱の色のことである。朱色の顕色は…30キロバイト (4,472 語) - 2024年11月8日 (金) 13:48
三段重の一般的な構成については次の通り。 一の重には祝い肴と口取り。 二の重には焼き物と酢の物。 三の重には煮物。 四段重の一般的な構成については次の通り。 一の重には祝い肴のうち三つ肴と口取り。 二の重には焼き物。 三の重には煮物もしくは酢の物。 与の重には酢の物もしくは煮しめ。 五段重の一般的な構成については次の通り。…35キロバイト (2,906 語) - 2024年10月11日 (金) 20:13
調理の際、だし汁に色が付くことがある。このうち、緑色はクロロフィルの色素で、茶褐色はカロテンの色である。青紫色への変色は、水道水に含まれる塩化物イオンにより、コンブのヨウ素が溶け出し、例えばボウルや鍋などに付着していたデンプンとが、適度な温度でヨウ素デンプン反応を起こした結果であり、この色は…43キロバイト (6,349 語) - 2024年11月16日 (土) 17:37- は秘伝書を取り戻すために協力する。 野原しんのすけ 声：矢島晶子 服の色はレッド。使う忍法は「土遁（どとん）カンチョーの術」。 風間トオル 声：真柴摩利 服の色はブルー。使う忍法は「ムササビの術」。 桜田ネネ 声：林玉緒 服の色はピンク。使う忍法は「怒りのウサギパンチ!!の術」。…5キロバイト (582 語) - 2022年2月12日 (土) 01:30
は2基で、前の第一背びれには棘条が発達する。尾びれは中央が湾入する。上下各ひれは体に対して小さく、遊泳力が高い。体色は背中側が青灰色-緑褐色、体側から腹側は銀白色で、体側には不明瞭な細い縦しまが数本入る。ボラ科魚類には側線が無い。 鼻先は平たく、口はそれほど大きくない。唇は…11キロバイト (1,600 語) - 2024年11月30日 (土) 12:18- 長所は立ち直るのが早いこと。 短所は少し抜けているところ。 好きな色は赤。（MSMW公式ペンライトは赤） 好きな食べ物は酢の物。 生まれが新潟県のため、日本酒が大好きである。 元Juice=Juiceの宮崎由加は、田﨑あさひと同じオーディションを受けた同期であり、長谷川はそのオーディションの1年後輩であるとともに生年…16キロバイト (1,519 語) - 2024年11月11日 (月) 12:11
酢酸ウラニルは電子顕微鏡観察において陰性染色のために広く使われている。生物学分野における電子顕微鏡観察法では酢酸ウラニルはほぼ必須ともいえる。陰性染色法では試料を1 - 5%の酢酸ウラニル水溶液で処理する。酢酸ウラニルによる染色は…5キロバイト (408 語) - 2021年9月1日 (水) 19:38
漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。…17キロバイト (2,270 語) - 2024年9月1日 (日) 21:42
バルサミコ酢（バルサミコす、伊: aceto balsamico、英: balsamic vinegar）は果実酢の一種。原料がブドウの濃縮果汁であることと、長期にわたる樽熟成が特徴である。 イタリアの特産で、アチェート・バルサミコや短縮してバルサミコとも呼ばれる。なお、イタリア語で「アチェート」は「酢…5キロバイト (721 語) - 2023年10月29日 (日) 05:09
すし酢は酢と塩、または酢と塩に砂糖を加えて合わせたもの。店によって塩と砂糖の配合は千差万別でそれがその店の特徴となっているが、酢は概ね米2升につき2合くらいである。 やや固めに炊き上げた飯を熱々のうちに飯切りに移し、すし酢をあわせる。ミヤジマ（しゃもじ）を下から起こすように、切るように使ってすし酢…33キロバイト (4,944 語) - 2024年11月23日 (土) 07:03
はラックウィードの持つ音波がミスター・スミスの作った音波に妨害されたためで、ミスター・スミスはその音を発するために全てのデバイスを接続していた。 ラキシコリコファラパトリアス星人は酢酸に弱く、肉体が酢酸と爆発的に反応するため、酢…18キロバイト (2,793 語) - 2024年3月18日 (月) 21:03
キムパプ（キンパ、キムパ、韓: 김밥）は、海苔で米飯を巻いて作る韓国料理。キムは「海苔」、パプは「ご飯」という意味である。 巻き簾を使用する調理法などは、日本の海苔巻きと同じであるが、キムパプには酢飯が使用されず、ごま油が加えられていることが一般的であり、また中に入る具材が日本の海苔巻きに比べて多く、生魚も使用されない等の違いがある。…15キロバイト (2,154 語) - 2024年11月7日 (木) 02:14
- はゴモラのものであった）。主が渇いていたとき、このぶどうの木はスポンジに酢を含ませ、葦（あし）の棒につけて、主に酢を捧げた。彼らはまた、わたしの食物に苦味を与え、わたしが渇いたときには酢を飲ませた。預言者たちの描写の明瞭さがわかるだろう。 しかし、彼らはどんな胆汁を私の口に入れたのか。彼らは
- ホヤ（ホヤ、海鞘、老海鼠、保夜）は、尾索動物亜門ホヤ綱に属する海産動物の総称で、2000種以上が知られています。「海のパイナップル」とも呼ばれています。 ホヤは主に海中に生息し、筒状または球状の体形を持ち、表面に小さな突起やひだがあります。体色は種によって異なりますが、一般的に淡い色合いが多いです。ホヤは内臓が大きく、濃い色をしていることが特徴です。
- どうせ死ぬのだから、なまじい人の情を恩に着るのはかえって心苦しい。（夏目漱石『野分』 「～を」が残る） 追加、添加。 酢に味噌を混ぜてよく和えます。 僕が好きな動物は犬に加えて猫もそうだ。 並立・列挙。 僕が好きな動物は犬に猫だ。 「動詞連用形または動作性名詞+に」の形で、目的。 遊びに行ってくる。
- 柿の木栗の木かきくけこ キツツキこつこつ枯れけやき 大角豆（ささげ）に酢をかけさしすせそ その魚浅瀬で刺しました 立ちましょ喇叭（らっぱ）でたちつてと トテトテタッタと飛び立った 蛞蝓（なめくじ）のろのろなにぬねの 納戸にぬめってなにねばる 鳩ポッポほろほろはひふへほ 日向のお部屋にゃ笛を吹く まいまいネジまきまみむめも 梅の実落ちても見もしまい