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砂糖（さとう、英語: Sugar、ドイツ語: Zucker）は、甘みを持つ調味料（甘味料）である。物質としては糖の結晶で、一般に多用される白砂糖の主成分はスクロース（Sucrose、ショ糖）と呼ばれ、これはブドウ糖と果糖の両方で構成される。原料はサトウキビやテンサイである。 砂糖…

鈴木商店（すずきしょうてん）は、かつて存在した日本の商社（登記上は現存）。樟脳、砂糖貿易商として世界的な拠点網を確立するとともに、財閥（鈴木財閥）の中核として製糖・製粉・製鋼・タバコ・ビールなどの事業を展開。さらに保険・海運・造船などの分野にも進出し、1915年(大正4年)には貿易年商額が15億4,000万円（当時の国家予算は約7億3…

東京堂出版、1997年 中山圭子『和菓子ものがたり』朝日新聞社、2000年 ISBN 4022642572 伊藤汎監修『砂糖の文化誌 -日本人と砂糖』八坂書房、2008年 ISBN 9784896949223 鈴木晋一・松本仲子編訳註 『近世菓子製法書集成』 1、2 東洋文庫 平凡社、2003年 洋菓子 日本全国の銘菓…

ベンジャミン 声 - 鈴木みのり キャットが使役している労働妖精。寝てばかりいるが、料理は得意。ミスリルのことをスルスルと呼ぶ。 キース・パウエル 声 - 上村祐翔 / 石田彰（ドラマCD） 銀砂糖師を目指す、腕の良い砂糖菓子職人。亡き父親は前銀砂糖…

10月 - ポリエチレン袋入り砂糖を発売。 1957年（昭和32年） 7月 - 社長藤山愛一郎が岸信介内閣の外務大臣となったため辞任し、藤山勝彦が社長に就任。 1971年（昭和46年） 1月 - 三菱商事、明治製糖と3社共同で東日本製糖株式会社（現・新東日本製糖）を設立。砂糖製造を委託。 1972年（昭和47年）-…

代に基本がほぼ完成していた各種の焼き菓子には、砂糖やリキュールなどによるさらなる工夫の素地が用意された時代でもある。さらにインド原産のオレンジやレモン、中国原産のアプリコットなどがイスラム世界を経由して、さらに十字軍により運ばれ、砂糖の広まりとともに砂糖漬けにされた果実が、食後のデザートとして用いら…

渡辺岳夫 編集 : 鈴木東陽 脚色 : 橋田寿賀子 『ひき裂かれた盛装』 : 田中徳三監督 ^ a b “砂糖菓子が壊れるとき”. 日本映画情報システム 文化庁. 2022年8月23日閲覧。 ^ a b “砂糖菓子が壊れるとき”. 映画DB. 2022年9月6日閲覧。 ^ a b “砂糖菓子が壊れるとき”…

日本精製糖（1895年 - 1906年） 鈴木藤三郎は1883年（明治16年）、静岡県森町で菓子商を営んでいたときに氷砂糖の製法を発明した。氷砂糖製造の鈴木精糖所は大成功し、1890年（明治23年）には東京市南葛飾郡砂村新田（現・江東区北砂）で精製糖（白砂糖）製造を始める。1893年（明治26年）に…

ういろうは、典型的には米粉などの穀粉に砂糖と湯水を練り合わせ、型に注いで蒸籠で蒸して作る。穀粉には米粉（うるち米、もち米）、小麦粉、ワラビ粉などが用いられ、砂糖には白砂糖、黒砂糖などが用いられる。小豆あん、抹茶など、さまざまなものが加えられることも多い。室町時代のころから存在する黒砂糖を用いた「黒糖ういろう」が本来の姿と考えられている。…

田坂真以子→田中眞紀子 鴨山真紀夫→鳩山由紀夫 砂糖川→塩川正十郎 片岡龍二郎→片山虎之助 川田禎子→川口順子 花田→福田康夫 扇子千佳→扇千景 岩原伸光→石原伸晃 武田→武部勤 坂本→坂口力 梅本晴美→辻元清美 手塚勲→飯島勲（首相秘書官） 鈴本眠男→鈴木宗男 古井海孝太郎→小泉孝太郎（俳優） 民自党→自民党…

金平糖（こんぺいとう、コンペイトー）とは、砂糖と下味のついた水分を原料にした、表面に凹凸状の突起（角状）をもつ小球形の和菓子。 金米糖、金餅糖、糖花とも表記される。語源はポルトガル語のコンフェイト（confeito [kõˈfɐjtu]、糖菓の意）。金平糖はカステラ・有平糖などとともに南蛮菓子として…

きな粉に砂糖を混ぜたものを団子にまぶして食べる。 ずんだ - 枝豆をすりつぶして、砂糖を加えた緑色の餡を団子にまぶす。 くるみ - くるみ粉末と砂糖とを水に溶いたもの、または、ペースト状にしたもののいずれかを団子にまぶす。 ごま - きな粉と同様に粗挽きの黒ゴマと砂糖を混ぜたもの、ゴマ粉末と砂糖…

しかし協和醱酵工業（現：協和キリン）によりグルタミン酸生産菌が発見され、これに廃糖蜜（サトウキビもしくはトウモロコシやキャッサバから砂糖を搾り取った残滓）あるいは米などをエネルギー源として与え発酵させてグルタミン酸を得る手法が安全性、費用面において優れていることから、現在ではこのグル…

ジャックス：「パンの花」用材料販売。 ジュンコ・フローラ・スクール：「パンの花」スクール事業。 末広興業：火災保険等の保険代理店。 鈴木：小麦粉・砂糖・調味料・酒類等の販売。 ナガノトマト：トマト製品・なめ茸製品・調理製品・ジュース等の製造・販売（51%子会社）。 ニップンインターナショナル：加工食品・酒類の販売および輸出入。…

その工程はまず、銅版面に砂糖水を撒いたり、筆で広げたりして模様を作ることから始まる。 続いて、砂糖水を乾かして定着させ、そのうえから防食剤を塗り重ねる。 これを温水に浸すと、砂糖のうえの防食剤は砂糖が溶けるとともに剥がれ落ち、版面が露出する。 あとはこれを腐蝕の工程にかければ砂糖水による模様が版面に刻まれる。…

砂糖などの二糖類、単糖類、はちみつ、シロップ、および果汁を含む。ファーストフードやジャンクフードや砂糖の多いソフトドリンクは肥満に関連し、脂肪や砂糖の多い加工食品の傾向がある。ビタミンDとカルシウムが骨粗鬆症のリスクを下げる。 2014年、肥満と虫歯でのシステマティック・レビューを元に、砂糖…

鈴木岩蔵。 武蔵国川越（現埼玉県川越市）の足軽の次男として生まれる。生後すぐに魚屋に養子に出されるが12歳頃に養子先から出て菓子商の丁稚となる。その後神戸、長崎へ菓子屋奉公をしながら移り住み、大阪の米雑穀問屋の辰巳屋の下働きとなる。辰巳屋は小間物商から始まり、砂糖…

カステラは、鶏卵・砂糖・水飴・小麦粉を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つ。ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。プレーンタイプにも蜂蜜・牛乳を加えることがあり、チョコレート・抹茶・黒糖などを加えた変種も存在する。 近代以前は「カステーラ」「カステイラ」と呼称…

砂糖には炭水化物以外の栄養素が殆ど含まれていないため、あまり多く摂取しないほうが良いとされている。また砂糖の主成分である蔗糖は糖類の中で、う蝕（虫歯）のリスクを最も高めるものである。WHO/FAOにおいてもう蝕との関連が指摘され、さらに砂糖を多く含む食品による肥満への影響も指摘された。砂糖…

ポータル クラシック音楽 鈴木 英史（すずき えいじ、1965年2月18日 - ）は、日本の作曲家、編曲家。 1965年2月18日東京都世田谷区生まれ。東京芸術大学音楽学部作曲科を経て1991年東京藝術大学大学院音楽研究科作曲専攻修了。作曲を間宮芳生、遠藤雅夫、指揮を遠藤雅古、ピアノを萩原和子、角野…