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アサード（スペイン語: asado）とは、チリやアルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイで食される焼肉料理である。19世紀後半にガウチョの食文化が都市に伝播して生まれた料理で、スペイン語で「焼かれたもの」を意味する。 シュハスコのように火が立つ炭火で炙るように焼くのとは違い、火も弱まった熾火の熱で部位…3キロバイト (250 語) - 2024年9月2日 (月) 14:08- チチャローネス (chicharrones) 豚皮のフライ。おつまみ的食べ物。 レチョン・アサード（lechón asado） 乳飲み子豚の丸焼き。 ポージョ・フリート (pollo frito) フライドチキン。これとコングリが定番メニュー。 ピカディージョ (picadillo)…10キロバイト (1,153 語) - 2021年5月7日 (金) 10:48
ラジルの肉料理である。周辺国のアルゼンチンなどにも同様の料理があり、スペイン語圏であるそれらの国々ではチュラスコないしはアサード（スペイン語: asado）と呼ばれる。 これを提供するレストランをシュハスカリアないしはシュラスカリア (churrascaria)…8キロバイト (837 語) - 2024年8月29日 (木) 12:50- ブラジルのクラシックギター奏者。セルジオの弟。 バディ・アサド - ブラジルのクラシックギター奏者。セルジオ、オダイルの妹。 アサード（アサド、asado） - スペイン語で焼肉のこと。ガウチョによって始められたもので、現代ではアルゼンチン、ウルグアイにおける代表的料理のひとつとなっている。 ^ “المعاني :…5キロバイト (646 語) - 2024年3月3日 (日) 09:50
コチニーリョ・アサード（スペイン語: cochinillo asado、乳飲み仔豚のアサード、「トステン・アサード」スペイン語: tostón asado とも、短く「トステン」スペイン語: tostón とも呼ばれる）は乳飲み仔豚（cochinilloと呼ばれる）のアサードのバリエーションの一つ…6キロバイト (661 語) - 2023年3月22日 (水) 00:16
子羊のロースト（スペイン語: cordero asado）は子羊肉をローストした料理で、様々な国や文化で非常に人気がある。子羊のローストには、肉の切り方や使用する調味料によって様々な調理法がある。この料理は、子羊の肉がハラール（イスラム法で認められている）ことから、ムスリムの国々で非常に一般的であ…7キロバイト (1,019 語) - 2023年3月12日 (日) 01:33
の動物種は、ワユー族の文化の一部である。 ナリーニョ県のアンデス地方では、インカ料理の影響を受けており、伝統的な料理はモルモットの煮物（cuy asado）である。 トリマ県地域では、タマレストリメンスは珍味である。これらのタマルはトウモロコシの生地でできており、エンドウ豆、ニンジン、ジャガイモ、…16キロバイト (1,774 語) - 2024年3月5日 (火) 11:17
Official Website (April 12, 2006). February 11, 2011閲覧。 ^ “Tarja Turunen: Asado con cuero” (Spanish). RollingStone Argentina (October 14, 2010). February…21キロバイト (2,111 語) - 2024年7月11日 (木) 09:13
しかしながら、パタゴニアでは、ラムやチビート（山羊）が牛肉よりも頻繁に食されている。伝統的に丸の子羊や山羊は、asado a la estaca（ステーキのアサード）と知られる手法で、焚火の上で調理される。 アサードで最も一般的な調味料は、香草、大蒜および酢のソー…46キロバイト (5,634 語) - 2024年2月9日 (金) 20:45
(2021年2月11日). 2021年11月26日閲覧。 (Microsoft Excelの.xls) ^ Kassa Tarekegn, Akililu Asado, Yishak Shitaye and Tesfaye Gafaro, 2020. Dairy Value Chain Analysis in…15キロバイト (1,294 語) - 2024年8月16日 (金) 21:57
乳飲み子羊のロースト（ちのみこひつじのロースト、スペイン語: lechazo asado）は乳飲み子羊（まだ母乳を飲んでいて、餌を食べていない子羊）のアサードの一種。スペイン料理においては、カスティーリャ・イ・レオン州およびアストゥリアス州で非常に人気がある。カスティーリャ・イ・レオン州およびアス…5キロバイト (465 語) - 2023年12月1日 (金) 21:06
全体の基礎となっているラプラタ川流域であるという声が上がっている。この論争の火種となったのは、2003年4月にアルゼンチンの文化庁が、アサード（Asado、バーベキュー）、エンパナーダ（Empanada）とドゥルセ・デ・レチェはアルゼンチンの文化的な遺産であると宣言したためである。それに対し、ウル…22キロバイト (2,992 語) - 2023年6月24日 (土) 22:28
と基本的に同じであるが、生地の中にネギ、クルミ、干しぶどう、松の実、ナツメ、チーマージャン (ゴマペースト) が加えられる事がある。 「アサードロール Asado roll」- 「アサードパン asado buns」「ベイクドショーパオ(焼包) baked siopao」とも言う。アサードという甘めに味付けした豚肉を生地で包み…83キロバイト (9,756 語) - 2024年9月7日 (土) 05:17
が料理の中心となっている。子豚や子羊などの肉を使ったロースト料理もよく作られ、子豚のローストであるコチニーリョ・アサド (Cochinillo asado) はセゴビアの名物となっている。セゴビアの名物であるこのローストは、作家アーネスト・ヘミングウェイに好まれた。…85キロバイト (12,145 語) - 2024年2月28日 (水) 06:56
del Gobierno, 1870, p. 115. The phrase in the reference is "le mataron, Y asado se le comieron." ^ Simmons, Marc (1991), The Last Conquistador: Juan de…13キロバイト (1,702 語) - 2021年7月16日 (金) 08:19
西洋やアジアの料理には、様々な仔豚の料理がある。もっとも人気がある料理は、スペイン北部のセゴビアのものである。 ウィキブックスの料理本にLechon asadoの解説があります。 レチョンは、世界のいくつかの地域、特にスペインとかつての植民地でよく食べられている豚肉料理である。「レチョン」（lechón…14キロバイト (1,712 語) - 2024年7月15日 (月) 07:22
トルティータス・デ・カマロン・エン・ベルデ（Tortitas de camarón en verde）：小エビの詰め物 ペヘラガルト・アサード（Pejelagarto asado）：ガーの焼き魚 ペヘラガルト・エン・チルモル（Pejelagarto en chirmol）：ガーのチルモル煮込み エンサラーダ・デ・ペヘラガルト（Ensalada…22キロバイト (2,271 語) - 2021年5月7日 (金) 10:36
ISBN 0-19-820570-8 ^ “Christmas & New Year’s Eve Food in Argentina”. Asado Argentina (2008年12月15日). 2010年12月31日閲覧。 ^ Copacabana Beach in Rio de Janeiro…96キロバイト (12,524 語) - 2024年8月30日 (金) 10:54
