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獺祭（だっさい、Dassai）は、旭酒造 (山口県)によって製造・販売されている日本酒の銘柄である。 原料米に山田錦のみを使用した純米大吟醸酒で、ラベルに書かれた「獺祭」の字は、地元山口県出身の書道家山本一遊によって揮毫されている。旭酒造は、長きにわたって「旭富士」という銘柄（副原料を用いた普通酒）…

「獺祭甘酒」とモスバーガーのバニラシェイクがコラボレーションした「まぜるシェイク 獺祭-DASSAI-」を期間限定販売した。 2023年9月にアメリカ合衆国のニューヨーク州で新しい酒蔵「DASSAI BLUE SAKE BREWERY」の操業を開始し「DASSAI BLUE」の販売を開始した。ラインアップは「タイプ50」「タ…

メイショウダッサイ（欧字名:Meisho Dassai、2013年4月8日 - ）は、日本の競走馬。主な勝ち鞍は2020年の中山大障害、2021年の中山グランドジャンプ。 馬名の意味は、冠名に獺祭。2020年度のJRA賞最優秀障害馬に選出された。 特記事項なき場合、本節の出典はJBISサーチ…

(中国語), 三國史記/卷13, ウィキソースより閲覧。  ^ 三國史記 卷第十三 高句麗本紀第一 始祖東明聖王. http://www001.upp.so-net.ne.jp/dassai/sangokushiki/koukuri/130101gen.htm 2011年1月10日閲覧。  表示 編集…

代表取締役社長／4代目蔵元”. PRESIDENT Online. 2020年9月14日閲覧。 ^ a b c “出荷量は2年前の2倍以上！「獺祭（Dassai）」世界を照準にブランド広げる”. ニュースイッチ Newswitch. 日刊工業新聞社 (2016年11月22日). 2020年9月26日閲覧。…

メリカ人が経営する少量生産のクラフト・サケも増加している。2023年には獺祭ブランドを擁する旭酒造がニューヨークに蔵を建設して操業を開始した。「DASSAI BLUE」ブランドで日本酒の販売を開始する。同年には南部美人で2年間修行したアメリカ人らがアーカンソー州ホットスプリングスに「Origami…