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利用者:Yomiko25

木纳格葡萄

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    木纳格葡萄,又名冬葡萄、戈壁葡萄。欧亚种,粒大、皮薄、色泽鲜艳、口味甘美、果肉厚而脆,可切片,是最具新疆特色的鲜食、晚熟、耐贮运地方品种,具较强的地域性。原产地在阿图什,后来在新疆天山南部, 塔里木盆地边缘各绿洲均有引种栽培,尤以阿图什原产地的“木纳格”葡萄品质最佳。

概述

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    木纳格(维吾尔语,意为“晶莹剔透”)葡萄,又名冬葡萄、戈壁葡萄。欧亚种,粒大、皮薄、色泽鲜艳、口味甘美、果肉厚而脆,可切片,是最具新疆特色的鲜食、晚熟、耐贮运地方品种,具较强的地域性。
    “木纳格”葡萄原产地在阿图什,后来在新疆天山南部, 塔里木盆地边缘各绿洲均有引种栽培,尤以阿图什原产地的“木纳格”葡萄品质最佳。晚熟品种,果实生长期长,9月中旬到10月中旬成熟。木纳格葡萄属欧亚种,远在1000 多年前从地中海引入,原产新疆阿图什市郊区,经当地维吾尔族农民长期栽培,培育出适宜阿图什地方气候特点,独具地方特色的优良品种--优质木纳格株系。由于阿图什日照时间长、昼夜温差大、降雨量少蒸发量大、无污染的空气和优质的冰雪融水源,使得“ 阿图什木纳格葡萄” 外观色泽亮丽,昧清香,果粒均匀,果实丰满, 果肉爽脆可切成薄片,糖度高,手感硬,甜酸可口,风味极佳,成为鲜食葡萄之珍品。


生长环境

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    阿图什位于新疆西部,塔里木盆地西北边缘,帕米尔高原东部,天山脚下的绿洲上,这里光热资源极为丰富,日照时间长,年有效积温高达4669-5200℃,与吐鲁番不分伯仲。正是这种高原、雪山、冰川、绿洲浑然天成的组合,形成了阿图什独特的水土资源和丰富的光热资源以及“早穿皮袄午穿纱”的独有的气候条件。
    葡萄产区由于位于天山谷地山口形成的冲积扇平原上,以有布谷孜河穿流而过,夜晚凉风徐徐吹入葡萄地,使气温迅速下降,昼夜温差高大27℃以上,而且降雨量小蒸发量极大,十分有利葡萄糖分的积累,因此“阿图什木纳格葡萄”含糖量可达20%以上,是形成高品质的重要因素之一。
    “木纳格”葡萄种植区分布的海拔上限为1850米,适宜栽植区在海拔1500米以下,最佳栽培区在1300米左右。阿图什位于新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州的中部,地处北纬39°34′-39°45′之间,海拔正好在1197~1300米左右。面积1.61万平方公里,人口21.5万人,地旷人稀,无工业污染,是帕米尔高原上的一块净土,堪称种植葡萄的“世外桃源”。另外优良的品种,加上得天独厚的水土、光热、气候资源,无污染的地下泉水灌溉,科学栽培管理技术,深厚的传统种植栽培文化沉淀,无病虫危害的绿色环境,孕育了绿色、有机的优质“木纳格”葡萄,使阿图什成为享誉国内外的“绿色木纳格葡萄之乡”。
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所获荣誉

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    “阿图什木纳格葡萄”至今已在国内外荣获众多殊誉:
    1994 年中国农学会葡萄分会成立大会暨全国首届葡萄学术会上评为“优质鲜食葡萄”
    1995 年中国农业博览会“葡萄类国家金质奖”
    2000 年新疆农业名牌产品认定委员会颁发的“ 新疆农业名牌产品奖”
    2006 年新疆特色农产品(上海) 交易会颁发的“最佳畅销产品奖”
    “阿图什木纳格葡萄”因此而获得了“金奖木纳格” 之美誉,而且被国内外专家评为 “世界上最可口的鲜食葡萄品种之一”。

食补药效价值

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    食葡萄大有益,中国古籍《神农本草经》就称赞葡萄“ 令人肥健,耐饥,忍风寒,久食轻身,不老延年”。葡萄中含有多种人体所需之铁、钙、镶、磷、钾、锌、晒等矿物质和维生素,富含氨基酸、果酸、多种酶。
    葡萄的营养药补价值极高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。医学研究证明,葡萄汁是肾炎病人最好的食品,可以降低血液中的蛋白质和氯化纳的含量,尤其对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。另外葡萄汁还有助于增强肝功能,促进胆汁分泌,是痛风、关节炎和风湿病患者的辅助营养食品。葡萄是水果中含复合铁元素最多的果品,是贫血患者的营养食品。
    葡萄本身也是一种滋补药品,具有补血益气、滋阴生津、强筋健骨、通利小便之功效,主治气血虚弱、肺虚久咳、肝肾虚、心悸盗汗、腰腿酸痛、筋骨无力、风湿痹痛、面肢浮肿等症状。
    尤其是“ 阿图什木纳格葡萄”生长在无污染的绿色环境中,常年饱受富含矿物质的地下泉水哺育,内含黄酣类物质,可以保护心脏,预防心脑血管疾病。特有的自黎芦醇化合物和晒元素,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,具有较强的防癌抗癌功效,极佳的食补药效价值,可谓“ 强身健体,延年益寿。


支柱产业

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    阿图什市也是全国单一鲜食葡萄品种栽培面积最大的县市。主要分布在阿扎克乡、松他克乡以及阿湖乡、上阿图什乡、格达良乡和红旗农场。据统计,2008年阿图什市木纳格葡萄总产量达8.1万吨,较上年增加1万吨,实现经济产值达1.8亿元,较上年增加0.5亿元。
    2008年9月20日阿图什市全面放开葡萄采摘销售,并开通“绿色通道”,开展植物调运检疫服务工作,确保产品销售有序进行,顺利畅通。据统计,全市销往国内市场的葡萄达64675吨,主要销往全国30个省市、直辖市。其中,销往广州市果蔬市场13297吨,销量排名第一。其次分别为牡丹江市8570吨、郑州市5676吨、重庆市5156吨。出口葡萄达1.2万吨,主要销往俄罗斯、巴基斯坦、吉尔吉斯坦等国家。区内销售葡萄700吨,主要集中在喀什、伊犁、阿克苏、乌鲁木齐等地区。本地消费葡萄500吨,果农自留自食500吨,保鲜库存贮葡萄2625吨。
    木纳格葡萄是阿图什市唯一的出口创汇农业产品。在阿图什市发展优质鲜食木纳格葡萄产业,不仅可以丰富国内市场葡萄的供应,还可以打入国际市场,出口创汇,其发展前景广阔。规划发展面积10万亩,总产15万吨。2010年克州木纳格葡萄种植面积9万亩,总产量达7万吨。

育苗技术

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    一、育苗选择: 以选用沙壤土为好,粘性土壤通气性差,早春地温回升得慢,地上部分发芽快,地下部分发根慢,水分与养分供应不足造成死亡。但砂质过重的沙壤土和沙土也不宜育苗,沙土升温过快土壤水分不宜保持。
    二、插条的选择和采集: 要选择充分成熟的枝条,节间长短适中以5-8cm最好,节间过长往往发育不充分。芽苞饱满,又无病虫害的枝条,以8-10节为一段,把这些备用条100枝为一捆埋于地下备来年作扦插条用。埋贮深度以放入枝条上部埋土厚度超过当地的冻土层厚度。井底铺一层含水量60%的砂土。
    三、春季扦插的前条: 把冬贮枝条剪成15-18cm的插条,一般一个插条上要有三个工牙苞(腋芽)最少也要上部一个(备棱芽),下部一个(备生根),从节结上下各1cm处剪,不能伤及腋芽。顶中平齐剪,下部马蹄形斜面剪,剪好捆成50枝一个捆在水中浸泡一昼夜。
    四、药剂催根: 生根需要的温度高,发芽需要温度低,日平均气温10℃时即不可发芽,插前催根十分重要在各地温室和大棚十分普遍,可供催根,方法也简单。 把插条整捆排列在一起,要脱斜面朝上,顶部朝下,1/4露在上面,3/4埋地土下,在露出的斜面上用湿锯末盖住,大棚内温度保持30℃-35℃,催根15天后,在斜面上露出白色愈合物和幼根突出物,插后发芽和生根同步进行,成活率高。 用ABT生根粉万分之一到万分之三的溶液浸基部4-6小时也可促进生根,提高成活率。
    五、扦插方法: 苗圃土壤要深翻平整细碎,以起垅扦插成活率最高,起垅比平地插的好处是,浸润湿水,接受日光辐射的面积大,地温升得快。南北方向起垅,底部宽60cm,顶部宽30-40cm,垅高30-35cm。扦插时在上部扦插两行,行距40cm,株距10-15cm,斜插呈45度角基部朝南,亩插1-1.2万个插条,顶芽与地表平,微露少许,插后用地膜覆盖。 六、插后管理: 插后管理重要的是掌握好破膜时间,破膜放芽时间过早,下部根系发育不全,水分和养分供应不上,发芽枯死,破膜过晚,气温高,膜内温度超过30℃,出现“烫芽”。插后25天即可发芽,但地下生根从自养到异养需要40-45天。 1.异位破膜放风,就是在芽的旁边打一个孔,既能通风降温,又不使新芽直接暴露在强烈的阳光下而“烫芽”。 2.放而不露法,就是在芽顶打个孔,在打孔的地方覆以杂草遮住阳光,不致新芽因暴晒而枯死。待出芽达到80%,30-35天即可除去地膜。 插条后要经常保持土壤湿润,土壤过湿影响地温上升,土壤过干不利发芽生根,因此要注意浇水,浇水时不可漫过垅顶,浸湿透最好。 新苗长到20-30cm高时追一次有机肥和复合肥,到7月中旬,幼苗生长旺季可进行第二次施肥。9月中旬以后要适当控制水肥,促其嫩苗老化,到10月中旬把下部老叶打掉,保证通风透光,促根、茎部干物质积累,培育壮苗,增加幼苗抵抗力,当年新苗株高可达到60cm-100cm,基部直径达1cm。3-6个分枝,6-10条侧根,这样即可出圃定植。