アップルビーズ
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アップルビーズは、アメリカ合衆国を中心に店舗展開をするファミリーレストラン。
概要
[編集]1980年、ジョージア州アトランタにて創業。アメリカ国内では、新興のレストランチェーンだが、フランチャイズ制度により毎年100店舗以上の出店を重ねて全米屈指のチェーンとなった。2016年現在で約2,000店舗、うち海外展開は17カ国、127店舗となっている。日本では未展開[1]。
「カジュアルダイニング・レストラン」を標榜しており、従来のファミリーレストランよりやや上の単価で客層を拡大を続けてきたが、2016年にはファミリーレストラン業界全体の不振による余波でトップの交代も起きた。不振対策として、テーブルに設置したタブレット端末でオーダー、支払いを可能にする一方、薪を使用したグリルによる独自のメニュー展開などが試みられている[2]。
脚注
[編集]- ^ カジュアルレストラン業界で世界No1「アップルビーズ」特集 フランチャイズタイムズ・ジャパン 2017年4月2日閲覧
- ^ 米国のファミレスが苦戦している、3つの理由 (4/5) ITmedia（2017年3月31日）2017年4月2日閲覧
外部リンク
[編集]- applebees.com (英語版)
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