アミノ加水分解酵素

アミノ基（アミン）の一般構造。

アミノ加水分解酵素（アミノヒドロラーゼ、英: aminohydrolase）は、アミノ基を加水分解する酵素である。

EC番号のEC 3.5.4.に分類されている。

• GTPシクロヒドロラーゼ（GTP cyclohydrolase）
• グアニン脱アミノ化酵素（guanine deaminase）
• メテニルテトラヒドロ葉酸シクロヒドロラーゼ（methenyltetrahydrofolate cyclohydrolase）
• ヌクレオシド脱アミノ化酵素（nucleoside deaminase）
• ヌクレオチド脱アミノ化酵素（nucleotide deaminase）