ケークサレ
ケークサレ（仏: cake salé）は、甘くない惣菜系のケーキ[1][2]。フランス語で「塩味のケーキ」の意である[3][4]。
概要
[編集]フランス料理の一種で[5]、砂糖を入れない生地に、肉、魚介類、野菜、チーズなどを混ぜて焼き上げたケーキ[6]。キッシュに近い[7]。
出典
[編集]- ^ “パウンド型ひとつで！ケーク・サレ”. 河出書房新社. 2022年6月16日閲覧。
- ^ 林幸子『野菜が主役のケーク・サレ』主婦の友社、2010年、1頁。ISBN 9784072728277。
- ^ “スーパーカップでフランス生まれのおかずケーキ“ケークサレ”を作ってみた！【スーパーカップアレンジレシピ】”. TBSラジオ (2022年6月13日). 2022年6月16日閲覧。
- ^ “（おやつ✕つまみ）青菜のケークサレ 塩味のケーキ、軽食にも”. 朝日新聞デジタル (2020年2月15日). 2022年6月16日閲覧。
- ^ “フランス生まれのおかずケーキ！豪華なのに簡単な「ケークサレ」のレシピ集”. 2022年6月16日閲覧。
- ^ “混ぜて焼くだけ！簡単なのにおしゃれなケークサレ”. 2022年6月16日閲覧。
- ^ “ケークサレとは？おしゃれケークサレの具材別レシピ１５選”. 2022年6月16日閲覧。
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |