コンカ・ドロ
コンカ・ドロ (CoNCA D'oRO) とは、ショートドリンクに分類される、ジンをベースとしたカクテルの1種である。正式名称は、コンカ・ドロ・カクテルだが、通常、コンカ・ドロと省略するので、本稿でも、以降、コンカ・ドロと記述する 。
歴史
[編集]コンカ・ドロは、1955年にオランダのアムステルダムで開催された国際カクテル・コンペティションにて、イタリア人のGiuseppedi Neriが発表し、同コンペティションの優勝作品となったことで知られている [1] 。
標準的なレシピ
[編集]- ドライ・ジン ： チェリー・ブランデー ： トリプル・セック ： マラスキーノ・リキュール ＝ 5：1：1：1
- オレンジの果皮 （香り付け用）
作り方
[編集]ドライ・ジン、チェリー・ブランデー、トリプル・セック、マラスキーノ・リキュールをシェークして、カクテル・グラス（容量75～90ml程度）に注ぎ、オレンジの果皮より精油を絞りかければ完成である。
備考
[編集]- トリプル・セックは、ホワイト・キュラソーで代用されることもある。
- ミキスング・グラスを使い、ステアで作られる場合もある[1]。
- オレンジの果皮を使用しないこともある。この場合、カクテル・グラスに注いだ時点で完成となる[2]。
関連項目
[編集]出典
[編集]- ^ a b 成美堂出版 編集 『カクテル大事典800』 p.33 成美堂出版 2003年10月1日発行 ISBN 4-415-02264-2
- ^ 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 p.199 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2
主な参考文献
[編集]- 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2
- 成美堂出版 編集 『カクテル大事典800』 成美堂出版 2003年10月1日発行 ISBN 4-415-02264-2
- 堀井 浩一 『つくる・飲む・楽しむ カクテール』 文研出版 1986年4月5日発行 ISBN 4-580-90230-0
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