ザリガニパイ
| ザリガニパイ | |
|---|---|
 | |
| 別名 | クレーフィッシュパイ |
| 種類 | セイボリーパイ |
| 発祥地 |
 アメリカ合衆国 |
| 地域 | ルイジアナ州 |
| 主な材料 | ザリガニ, |
ザリガニパイとは、アメリカ合衆国南部・ルイジアナ州におけるケイジャン料理やクレオール料理で一般的な、焼いたセイボリーパイの一種である。外観はポットパイに似ているものの、ザリガニが材料として入っている点に特徴がある。 [1] [2]アメリカの音楽家、ハンク・ウィリアムスが制作した曲の一つ、「ジャンバラヤ」にも、ザリガニパイがジャンバラヤやガンボなどのケイジャン料理と並んで登場する。 [3]
関連項目
[編集]参考文献
[編集]
- ^ Walker, Judy (2012年3月14日). “Crawfish Pie for Pi Day”. The Times-Picayune 2012年11月27日閲覧。
- ^ “Crawfish pie”. Foodnetwork.com. 2012年11月27日閲覧。
- ^ “Crawfish Pie-Tart”. Realcajunrecipes.com. 2012年11月27日閲覧。