スコーピオン (カクテル)

スコーピオン（Scorpion）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラムをベースとしたカクテルの1つである。

概要

名称は黄道十二星座の一つ、さそり座（Scorpion）に由来する。さそり座（11月）の誕生石トパーズ（和名：黄玉）をイメージした、ハワイ生まれのカクテルである。3種の柑橘類のジュースを使用するのが特徴で、黄玉の色もイメージして作られたカクテルなだけに、やはりカクテルの色も明るい黄色をしている 。

あまり酒の強さを感じさせない口当たりの良さを持ち、飲みやすいとされるが、実際にはアルコール度数が高い。そのため、度数の高さに気づかずに飲んでしまい、結果として酔いが回る事が、サソリの毒に喩えられることもある。

標準的なレシピ

• ラム（ホワイト） ＝ 45ml
• ブランデー ＝ 30ml
• オレンジ・ジュース ＝ 20ml
• レモン・ジュース ＝ 20ml
• ライム・ジュース ＝ 15ml

作り方

1. クラッシュド・アイス（砕氷）をゴブレット（容量300ml程度）に詰める。なお、グラスは大型のタンブラー（容量300ml以上）で代用することもある。
2. ホワイト・ラム、ブランデー、オレンジ・ジュース、レモン・ジュース、ライム・ジュースをシェークして、グラスに注ぐ。
3. 最後に、フルーツ類を飾り、ストローを添える。

備考

使用されるジュースについて

レモン・ジュースとオレンジ・ジュースは、その場でレモンとオレンジを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。

このカクテルの場合、ライム・ジュースだけは、その場でライムを絞ったものではなく、甘味付きの市販のライム・ジュースが指定されている場合がある。

飾りとして使用する果物について

飾られる果物は、カクテルの材料に用いられている、オレンジ、ライム、レモンを、スライスするなどして適切な形状と大きさにしたものやマラスキーノ・チェリーなどが使われる。このカクテルにおいて、果物を飾らないとするレシピはあまり見かけず、何らかの果物をグラスに飾っている。

その他

グラスに花を飾ることもある。

関連項目

• サソリ / さそり座
• カクテル

参考文献

• 稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6
• 福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X
• 上田 和男 監修 『カクテル・ハンドブック』 池田書店 1997年7月31日発行 ISBN 4-262-12007-4
• 後藤 新一 監修 『カクテル123』 日本文芸社 1998年12月15日発行 ISBN 4-537-07610-0
• 花崎 一夫 監修 『ザ・ベスト・カクテル』 永岡書店 1990年6月5日発行 ISBN 4-522-01092-3
• 澤井 慶明 監修 『カクテルの事典』 成美堂出版 1996年12月20日発行 ISBN 4-415-08348-X
• 山本 祥一朗 監修 『カラー図解 カクテル』 成美堂出版 1994年12月10日発行 ISBN 4-415-07873-7
• YYTproject 編集 『おうちでカクテル』 池田書店 2004年10月20日発行 ISBN 4-262-12918-7
• アンテナハウス 編集 『カクテル物語』 同文書院 1991年12月18日発行 ISBN 4-8103-7043-7
• オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1
• 成美堂出版 編集 『カクテル大事典800』 成美堂出版 2003年10月1日発行 ISBN 4-415-02264-2