スシトレイン (レストランチェーン)
| 種類 | 子会社およびフランチャイズによるチェーン |
|---|---|
| 本社所在地 |
 オーストラリアクイーンズランド州ゴールドコースト |
| 設立 |
1992年2月 - 創業 1994年1月 - スシトレイン 1号店開業 |
| 業種 | 外食産業 |
| 事業内容 | 回転寿司を中心とする日本食ファーストフード店 |
| 代表者 | ボブ山形 - CEO、創業者 |
| 支店舗数 | 60+ |
| 外部リンク | http://www.sushitrain.com.au/ |
スシトレイン (Sushi Train) は、1994年にクイーンズランド州ゴールドコーストで創業した、 回転寿司を中心とする日本食ファーストフードを提供する、オーストラリアのレストラン・チェーン。「オーストラリアの寿司の歴史を作り上げてきたパイオニア」と称されることもある[1]。
概要
[編集]創業者のボブ山形は、1954年に秋田県に生まれ、レストラン、ケータリング、アパレル業などを経験した後、オーストラリアへ移住し、起業した[2]。創業当初から、日本人向けではなく、現地のオーストラリア人顧客の獲得に取り組み、メニューの中心を握り寿司ではなく、巻物、特にウラ巻きとするなどの工夫をした[2]。
脚注
[編集]- ^ “スシトレイン7店舗で求人大募集!”. JAMS.TV Pty Ltd. 2015年8月9日閲覧。
- ^ a b “SUSHI TRAIN（Australia）Pty.Ltd. リーダーに聞け”. グルメキャリー (2012年4月16日). 2015年8月9日閲覧。
関連項目
[編集]外部リンク
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