ダニエーレ・マクッリャ
ダニエーレ・マクッリャ | |
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| 生誕 |
1984年2月22日（40歳） フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州ウーディネ県トルメッツォ |
| 国籍 |
イタリア |
| 職業 | 物理学者、歴史学者 |
ダニエーレ・マクッリャ（Daniele Macuglia, 1984年2月22日 - ）イタリア・トルメッツォ生まれの物理学者及び歴史学者。北京大学准教授[1]、シカゴ大学元研究員[2]。レオナルド・ダ・ヴィンチ研究者。パヴィア大学物理学卒。パヴィア高等研究院（I.U.S.S.）で研鑽を積む。その後、シカゴ大学で近代科学史博士課程修了。 シカゴ大学、研究機関ニューベリー図書館やシカゴ美術館付属美術大学で教鞭を執る。
古代ローマ及びルネサンス時代の料理を研究
[編集]古代ローマやルネッサンス料理の専門家として、著名料理研究家のベリッシモ・フランチェスコ氏とアジア、EU、アメリカの大学、文化会館、企業、出版社などのコラボレーション企画を手掛けている。[3][4][5][6]。
主な連載作品
[編集]- 「ベリッシモ・フランチェスコの美味しいレシピのお話」Q Magazine（Q Publishing, Inc. アメリカ合衆国）
脚注
[編集]- ^ http://hstm.pku.edu.cn/szdw/zljs.htm
- ^ (英語) "分子動力学法"。 シカゴ大学。
- ^ 『世界イタリア料理週間：講演会「ルネッサンスの料理 天才たちの食べ物」』。
- ^ Italian Food Culture at the Time of Raphael
- ^ Italian Food Culture in the Time of Raphael, a Zoom Webinar by Daniele Macuglia & Francesco Bellissimo
- ^ https://iicpraga.esteri.it/iic_praga/cs/gli_eventi/calendario/2021/03/conferenza-con-lezione-di-cucina.html Konference a lekce vaření: KAŽDODENNOST A SOUŽITÍ VE FLORENCII V DANTOVĚ DOBĚ - Istituto Italiano di Cultura Praga