チェリー ヴィットーリア
| Cerasuolo di Vittoria（ワイン原産地） | |
|---|---|
 | |
| タイプ | DOCG |
| 原産地の創立 | 2005 (DOC, 1973) |
| 国 | イタリア |
| 所在地 | シチリア |
| シチリアでの 他の原産地 | ヴィットーリア（DOC） |
| 所属原産地 | クラシック |
| ブドウ園面積 | 169ヘクタール (420エーカー)[1] |
| 主なセパージュワイン |
ネロダヴォラ (50–70%), [[フラッパト]] (remainder) |
| 主なワイン | 7,860ヘクトリットル（173,000インプギャル; 208,000米国ギャル）[1] |
チェリー ヴィットーリアは、シチリア島ヴィットーリアのコムーネ周辺地域の辛口の赤イタリアワイン。シチリア島で唯一DOCGステータスのワインで、シチリアの2種類のブドウ品種、ネロダヴォラ（地元ではカラブレーゼとして知られています）を50％から70％ブレンドし、残りをフラッパートとして使用している。 DOCG規則には、作付率の規制と13％の最低アルコールレベルも含まれています。 Cerasuoloは「チェリーレッド」を意味し、これらのブドウの結果として生じるブレンドの色を指す。[2]
歴史
[編集]宗派は1973年にDOCとして最初に作成され、2005年にDOCGステータスにアップグレードされ、シチリアで最初に授与された。 DOCGの定義で描かれている広い地域は、ヴィットーリアDOCと同じである。ヴィットーリアDOCは、作付け、熟成、ブドウのブレンドに関する規則がそれほど厳しくなく、アンソニカから作られた白ワインが含まれている。[3]
ブドウ栽培とワイン造り
[編集]最も著名なワインの1つを含む一部のメーカーは、ワインの風味に対する木材の影響を排除するために、オーク樽ではなくテラコッタアンフォラでワインを熟成させています。 [4] このワインは、フラッパートの花の特徴と、ネロ・ダヴォラのボディとタンニンを組み合わせている。[5]
参考文献
[編集]- ^ a b “Cerasuolo di Vittoria DOCG”. Italian Wine Central. 30 September 2019閲覧。
- ^ “Cerasuolo di Vittoria wine”. Wine-Searcher. 29 November 2017閲覧。
- ^ “Cerasuolo di Vittoria DOCG”. Italian Wine Central. 29 November 2017閲覧。
- ^ “Cerasuolo di Vittoria and Pithos”. COS Viticoltori in Vittoria. 29 November 2017閲覧。
- ^ “Vineyards”. donnafugata.it. 26 December 2020閲覧。