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チャンカカス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

チャンカカス(Chancacas)は、コロンビアの伝統的なココナッツキャンディーである。太平洋沿いの港町であるバジェ・デル・カウカ県ブエナベントゥーラが原産である。パネラココナッツから作られる。乾燥したココナッツを用いることもできるが、生のココナッツから作るものが好まれる。チューインガムのような食感で、ライムゼストシナモンで風味付けされる[1]

関連項目

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出典

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  1. ^ Chancacas (Colombian-Style Coconut Candy) by Erica Dinho on September 28, 2012 My Colombian recipes