コンテンツにスキップ

英文维基 | 中文维基 | 日文维基 | 草榴社区

ツファヒエ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ツファヒエ
ホイップクリームをトッピングしたツファヒエ
種類 デザート
発祥地 ボスニア・ヘルツェゴビナ
地域 バルカン半島
主な材料 クルミリンゴ、水、砂糖
テンプレートを表示

ツファヒエ(Tufahije)は、クルミを詰めたリンゴ砂糖水煮たボスニアデザートである。ボスニア・ヘルツェゴビナセルビア北マケドニアクロアチアで非常に人気がある。

ブルガリアpechani yabalkiもクルミを詰めるが、煮るのではなく焼いて作る[1]

語源

[編集]

「リンゴ」を意味するオスマン語tuffahaに由来する。

提供

[編集]

大きな器にシロップとともに盛り付け、上部にホイップクリームを飾る[2]。通常、コーヒーと一緒に提供される[3]

ギャラリー

[編集]

関連項目

[編集]

出典

[編集]
  1. ^ Mike Benayoun, "Bulgaria: Pechani Yabalki", 196 flavors [1]
  2. ^ Tufahije” (Serbo-Croatian, Bosnian, English). Balkan Lunch Box (1 June 2014). 3 August 2017閲覧。
  3. ^ Tufahije - recept za bosanske tufahije” (Serbo-Croatian, Serbian). Bašta Balkana (1 March 2014). 3 August 2017閲覧。