ナナイモバー

ナナイモバー（英語: Nanaimo bar）はカナダ・ナナイモ発祥のスイーツ^[1]。ナナイモ以外の都市でも提供されるようになっており、カナダを代表するスイーツの1つとなっている^[1]。

発祥の地については諸説あるが、1950年代にナナイモで大ヒットし、以降、カナダ全土に広がってスーパーマーケットでも購入できるようなポピュラーな菓子となった^[2]。

砕いたクッキーにバターなどを混ぜて土台を作り、その上にバニラやカスタード味のバタークリームを乗せて、上から溶かしたチョコレートを流して固める^[2]。ピーナッツバターを用いるレシピなど様々なバリエーションがあり、ナナイモで1986年にナナイモバーのコンテストが開催された際には100近いレシピが集まった^[2]。スイーツとしてだけでなく、フライやナナイモバー風カクテルといった料理も展開されている^[2]。