ノート:キトサン

特徴について。　無害と断定的に書くのはいかがなものかと思われます。　エビ、カニから製造されるのがほとんどである以上、甲殻類アレルギーを持つ人に使用された場合、アレルギー症状が出ないとは言い切れないと思うので。（キトサンから生成されるグルコサミンなどのサプリメントで、エビ、カニ由来のものは避けるように言われたことがあります）　--219.121.20.124 2010年2月2日 (火) 01:12 (UTC)

アレルギー症状を引き起こす可能性は、キトサンよりもむしろ不純物のほうが可能性が高いようには思います。が、単純に「無毒」というのはあまり科学的な表現ではないので「低毒性～」などと書き直しました。LD50 の値はショ糖よりも大きい（つまりショ糖よりも急性毒性が低い）程度のものです。なお、安全性・有効性情報 には、危険情報がいくつか挙げられています（ただしその全てがキトサンに由来するとは限りませんし、ごくごく稀なケースかもしれません）。--Su-no-G 2010年2月2日 (火) 08:51 (UTC)