ノート:シュリンプ・スキャンピ

Californiacondorさん、 シュリンプ・スキャンピを特にカテゴリ「アメリカ合衆国南部の料理」に加えられたのはどうしてでしょうか？南部特有の料理だとか、南部で特に人気があるとかいうイメージがあまり無いのですが…その辺りが明らかになるような記述があると助かります。今後ともどうぞよろしく。--Nipisiquit 2006年10月14日 (月) 15:28 (UTC)

南部の下にルイジアナ料理のカテゴリを作ろうと思ったのですが、とあるポータル制作に手を出してしまったので、今すぐには出来そうもありません。ルイジアナはフランスの影響多大のイメージがありますが、南部にはイタリアからの移民も少なくなく、クリオール料理（最近はケイジャン料理と融和して区別がつかなくなってきましたが）はイタリア料理の影響を受けていたりもします。だからニュー・オーリーンズ風シュリンプ・スキャンピなるものがあったりするのです。多少商業的意図のバックグランドもあるかもしれませんが、Southern U.S. Cuisine: Shrimp Scampi Recipe、New Orleans Style Scampi Pasta Dinner Mix、Cajun Supermarket: Mam Papaul's Scampi Sauceをご覧下さい。--Californiacondor 2006年10月16日 (月) 21:04 (UTC)

シュリンプ・スキャンピを南部の食文化のカテゴリに含めるには、これが南部のどこかで発生したか、南部の料理と呼べるくらい特に人口に膾炙しているという検証可能な文献があることが望ましいと思います。そして、何故これが南部の食文化の一部であるかを本文で説明されるべきです。ケイジャン料理のウェブサイトにレシピが掲載されているというだけでは残念ながら証拠不十分な感じが否めません（w:Cajun cuisineにもw:Louisiana Creole cuisineにもシュリンプ・スキャンピは言及されていません）。さらなる文献が発見されることを期待いたします。Nipisiquit 2007年1月23日 (火) 16:07 (UTC)