ノート:トルコ料理

トルコ料理のテーブルマナーを教えて下さい。例えば料理を食べるのに使う道具は西洋料理のようにナイフとフォークなのでしょうか。それともインドのように手なのでしょうか。箸ということはないですよね。そうした基本的な事もわからないので。