ノート:フィリップ・コンティシーニ

ゴー・エ・ミヨにより今年のパティシエに選出され、レストラン　ペトロシアンのシェフキュイジニエで、就任後一年弱で星付にし、パティスリー　ワールドカップ優勝のフランス代表のコーチを務め、料理関連の多数の著作を出版、フランス国内はもちろん国際的に、そして日本でもその名を知られる

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