ノート:油条
パンであるか[編集]
油条は便宜上日本や英語圏ではパンの仲間とされますが、正確には中華圏で麺包に分類されないようです。本文でもあるようにパン屋は作られない。瑣末な事項ですが、有ったほうがより油条を理解しやすいようなので、その旨をどこかに記載したほうが良いでしょうか。--Takora D 2007年1月7日 (日) 13:10 (UTC)
実物の画像があればより理解し易くなりますね。--219.117.102.179 2007年6月1日 (金) 12:55 (UTC)
- 中国語で揚げパンと呼ばないもう一つの理由に、小麦粉からではなくグルテンから作る作り方が一般的だからという指摘がありました。たしかに台湾の朝食屋ではグルテンを練って作っていました。この定義ですと揚げパンというより、「揚げ麩」が日本語としてより正しいようです。--Takora D 2007年8月5日 (日) 11:25 (UTC)