ノート:深川めし
起源について
[編集]「アサリのすまし汁を米飯に掛けたものである。 気の短い江戸っ子の漁師が手軽に食べるために考案された」という出典のない記述は、「古くはアサリではなく、江戸の深川近辺で大量にとれたバカガイ（アオヤギ）を用いた。アサリを使うようになったのは明治・大正頃である」「明治時代のスラム街潜入ルポルタージュである『最暗黒の東京』（松原岩五郎，明治26年）では（中略）尋常の人には磯臭き匂ひして食うに堪えざるが如し（後略）」という出典のある記述と矛盾します。1.江戸時代から 2.アサリを用いたものがあった、という出典がないのであれば、江戸時代云々は削除すべきかと。 --Tonbi_ko（会話） 2014年10月6日 (月) 20:44 (UTC)
統合提案
[編集]深川丼を本項目に統合させることを提案します。「丼」の項目では、炊き込みではないこと、すまし汁でなく味噌汁であるように書かれており、「めし」の項目では、すまし汁であること、炊き込みもあることなど、双方に記述の違いはありますが、これは一定したものでなく、提供する店舗などによって恣意的に変化するものであり、百科事典として「別の項目」であることは不適切です。また差別化を行いたい飲食店によるPOVを助長することにもなりかねません。日本食の名称史的には「めし」のほうが古く、「めし」のほうが出典・注釈が充実していますから、「丼」を「めし」に統合させたいと思います。 --Tonbi_ko（会話） 2014年11月25日 (火) 05:55 (UTC)
済 統合しました。またそれに伴い、要出典がついている部分、独自研究と思われる部分を全て削除しました。 --Tonbi_ko（会話） 2014年12月2日 (火) 13:20 (UTC)