ノート:焼売

製造側からの意見

私は、中国で日本、アメリカ、カナダ向けに点心を製造しているメーカーです。

①焼売の英語はSHAOMAIが正しいと思います。 ②焼売の皮は四角とは限りません。丸も多くあります。 ③餃子にも澱粉を使いますから、焼売の特徴とは言えません。 ④餃子と焼売の違いは、包み方と思います。それ以外、焼売の餡をベースに餃子を作ったり、まんじゅうを作ったりもします。 ⑤崎陽軒さんの焼売は干貝柱を上手く使い、冷めても美味しい事と思います。 ⑥中国では、冷めた焼売は美味しいと思う人は無いと思います。 ⑦香港、広州では、広東焼売が有名です。これは豚肉と蝦の餡を黄色い卵の皮（小麦粉と卵）で包んだものです。 　広東焼売と呼ぶのは日本人が多く、現地では蝦焼売と言っています。 　香港、広州地区（華南）では海産物が多く、特にえびの養殖が盛んな事からえびを原料にした点心が多くあります。 　反対に北方では肉をベースにした焼売が多いと思います。—以上の署名の無いコメントは、Esfukumasu（会話）さんが[2007年2月7日 (水) 02:12 (UTC)]に投稿したものです。

②焼売の皮は四角とは限りません。丸も多くあります。

③餃子にも澱粉を使いますから、焼売の特徴とは言えません。

これらを直接本文に書いちゃうのはまずいんじゃないですかね？また、わざわざ太字で記述する必要は無いと思います。あと、本文では「餃子の皮よりも焼売の皮の方が、より多くの澱粉が含まれている」という意味合いで書かれているのですが、実際のところはどうなのでしょうか？--218.110.13.155 2008年7月28日 (月) 05:39 (UTC)たろ

独自研究・大言壮語・中立の立場

#製造側からの意見と、2010年1月19日 (火) 13:13 港町奉行氏による編集など、焼売製造側からの記述がありますが、Wikipediaはそういった宣伝の場所ではなく、中立の立場から適切な記述をする必要性があります。改善が必要です。改善されないのであれば対処しないといけませんね。--Spoty 2010年1月19日 (火) 04:51 (UTC)

とりあえず自分がタッチした部分は極力宣伝臭（と思しきもの）は排除しましたが、他の編集者の方の手になる部分はその限りではありません。しかし些か過剰反応であるとの思いは拭えませんが。実際自分は崎陽軒とは利害関係もなにもありませんが、焼売の普及についてはその影響ぬきには語れないものと思われますので。--港町奉行 2010年1月19日 (火) 06:15 (UTC)

ありがとうございます。記述変更していただいた部分が改善されたと思います。念のために申し上げますと、崎陽軒の影響を記述する事はむしろ必要でしょう。しかし、本件はその「宣伝臭と思わしき」記述に問題を感じたからであり、検証可能な重要事項は中立的な観点から積極的に記述していいと考えています。--Spoty 2010年1月19日 (火) 06:41 (UTC)

了解致しました。--港町奉行 2010年1月19日 (火) 07:40 (UTC)

発祥時期について

出典にした文献によって、清朝初期だったり、元朝時代の文献に名称が乗ってたりと矛盾してますが、そのまま記述しています。--ＫｏＺ（会話） 2022年7月1日 (金) 12:43 (UTC)