ノート:黒ニンニク

発祥時期について

私の記憶が頼りの記述なのでページではなくノートに書かせていただきます。私は９０年代か、へたすれば８０年後半に朝日新聞の通販ページで黒ニンニクを見たことがあります。その通販記事には黒ニンニク開発秘話も記載がありました。その内容とほぼ同じ内容を記載しているのは黒ニンニクを作っている株式会社元気のサイトです。私はこの会社が黒ニンニクを開発したと判断しています。開発時期は２０００年代ではなく、すくなくとも１９９０年代です。脚注(2)の資料のなかに海女さんが昔から黒ニンニクを食べていた～というくだりがありますが、本当に黒ニンニクを食べていたのならそれを提供していたのはこの会社の社長です。開発に成功した時、海女さんが昔からニンニク(のホイル焼き)を常食していたので黒ニンニクを試食してもらったら好評だったという開発秘話を読んだ記憶があります。現在のサイトではその記述がないので確証はありませんし、記憶違いがあるかもしれないので海女さんのエピソードは断言できませんが。--Cobee（会話） 2020年2月12日 (水) 15:19 (UTC)