バックベーコン
バックベーコン（英語: Back bacon）は、豚バラと豚ロースを合わせた塊から作られたベーコンのこと[1]。
イギリスでは豚バラから作られる通常のベーコンよりも人気が高い[1]。
北米では、カナダへ移住したイギリス人によって持ち込まれたことから、カナディアンベーコン（Canadian Bacon）と呼んで通常のベーコンと区別されている[1]。
アメリカ合衆国で市販されているカナディアンベーコンは脂身のほとんどないロース肉で、日本で「ロースハム」という名称で普及している商品とほぼ同じものである[2]。
脚注
[編集]出典
[編集]- ^ a b c “「Back bacon(バック・ベーコン)」って?【知っているとちょっとカッコいい英語のコネタ】”. マイナビニュース (2013年7月21日). 2023年7月24日閲覧。
- ^ “「コストコ行くならコレ買って!」コスパ最強&激ウマな”カナディアンベーコン”がスゴイ!”. オリコンニュース (2021年4月28日). 2023年7月24日閲覧。
外部リンク
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