バンズ
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バンズ（英語複数形: buns）は、甘味または塩味が少ない丸パンである。その製法から速成パンに分類される。
日本語には「バンズ」という複数形が定着している（英語の単数形は bun〈バン〉である）。パンの一種であることから、「パンズ」と誤認されることがある。
「バン」と呼ばれるパンにはホットドッグバンやハンバーガーバンなど具を挟むものと、シナモンバンやホットクロスバンなど単体で食べるものがある。中華まん（包子）や蒸しパンは英語で「スティームド・バン」（steamed bun、蒸しバン）と呼ばれる。
ハンバーガーバンの場合、上部は英語で「クラウン」（crown、「冠部」）、下部は「ヒール」（heel、「かかと」）と呼ばれる。これらは1個のバンをスライスしたものなので、1対を a bun と単数で呼ぶ[1][信頼性要検証]。
ビッグマックのような高さのあるハンバーガーで、真ん中に入る部分は「クラブ」という。
イギリスでは、地域によって大きく異なり、イングランド北部では小さな丸い普通のパンを指すが、 イングランド南部では、バンは手のひらサイズの甘いケーキを指す[2] 。アイルランドでは、バンは甘いケーキを指し[3]、アメリカのカップケーキにほぼ相当する。
バンズの例
[編集]- ハンバーガー、ハンバーガー・バンズ Hamburger bun
- スパイスバン Spiced bun
- ホットクロスバン Hot cross bun
- シナモンバン
- ホットドッグ、ホットドッグ・バンズ Hot dog bun
- 中華まん
- 蒸しパン
- 菠蘿包 - パイナップル・パンとも呼ばれる香港のメロンパンに似た菓子パンの一種。間にバターや肉製品などを挟む例がある。
- 焼餅 (中国) - シャオビン。中国北京や華北の小ぶりなパン。北京ダックや羊の焼き肉などを挟んで食べることが多い。
参考画像
[編集]-
ハンバーガー用（調理前） -
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スウェーデンのシナモンバン（シナモンロール）
出典
[編集]- ^ Do u call it hambuger buns or are both slices together called a hamburger bun (as if they are one)?[リンク切れ]
- ^ "bun". Oxford English Dictionary (3rd ed.). Oxford University Press. September 2005. (要購読、またはイギリス公立図書館への会員加入。)
- ^ “Butterfly buns” (英語). Irish Examiner. 2023年8月14日閲覧。
