ファットゥーシュ
| ファットゥーシュ | |
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| 種類 | サラダ |
| 発祥地 | イラク、ヨルダン、レバノン、パレスチナ国、サウジアラビア、シリア |
| 地域 | レバント |
| 主な材料 | ピタ, 野菜、葉菜類 |
ファットゥーシュ（アラビア語: فتوش）は、焼いたり揚げたりした千切ったピタパン (khubz 'arabi)とトマトや大根の様な野菜と葉菜類を混ぜて作られたサラダである[1]。ファットゥーシュは乾燥させた(ステーリングした)フラットブレッドをベースにしたen:Fatteh（複数形：fattat）の料理群とされている[1][2]。
この料理には、季節や味に応じて野菜やハーブが加えられることも有る。
関連項目
[編集]- パンツァネッラ：イタリア・トスカーナ州で作られているパンサラダ
- カッポン・マーグロ：イタリア・ジェノヴァのパンサラダ
- ダコス：ギリシャのパンサラダ
- en:List of bread dishes:パン料理の一覧