フリカッセ (サンドイッチ)
フリカッセ（アラビア語: فريكسي、アラビア語: فريكاسي、フランス語: fricassé）はチュニジアのサンドイッチ[1]。
概要
[編集]チュニジアではポピュラーなサンドイッチ[2]。発酵させた生地を油で揚げたパン（揚げパン）に具材をはさんだサンドイッチである[1][2]。
出典
[編集]- ^ a b 佐藤政人『世界のサンドイッチ図鑑: 意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355』誠文堂新光社、2017年。ISBN 978-4416616475。
- ^ a b 川村明子 (2019年2月12日). “私はいまパリのチュニジアにいます。「Chez Bob de Tunis」”. &[and]（朝日新聞デジタル）. 2022年12月31日閲覧。
外部リンク
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