ベゴディア
| ベゴディア | |
|---|---|
 ニューヨーク市にある高麗料理のレストランで (2023年) | |
| 種類 | 朝鮮料理 |
| 発祥地 |
大韓民国 ウズベキスタン |
ベゴディア(Begodya)は、韓国の蒸しパンの1つで、チンパンに似ている。ウズベキスタンに住む朝鮮人に人気がある[1]。様々な肉やキャベツを詰めることがある[2][3]。
ニューヨーク市のブルックリン区にあるウズベキスタン風朝鮮料理店であるカフェ・リリーの人気メニューである[1]。
脚注
[編集]- ^ a b Mishan, Ligaya (16 February 2017). “At Cafe Lily, the Korean-Uzbek Menu Evokes a Past Exodus”. The New York Times. 2 January 2019閲覧。
- ^ Silberstein, Rachel (29 July 2015). “Cafe Lily, Bensonhurst's Second Uzbek-Russian-Korean Restaurant, Opens On Avenue O”. BKLYNER. 2 January 2019閲覧。
- ^ Yee, Paul. “Cafe at Your Mother-in-Law, Uzbek and Korean in Brighton Beach”. Serious Eats. 2 January 2019閲覧。