ミトライエット
| ミトライエット | |
|---|---|
.jpg) ミトライエット | |
| 別名 | Américain[1][2] |
| 種類 | サンドイッチ |
| フルコース | ファストフード |
| 発祥地 | ベルギー[1] |
| 地域 | ブリュッセル |
| 提供時温度 |
高温（フィリング部分） 室温（バゲット部分） |
| 主な材料 | パン、肉[要曖昧さ回避]、フライドポテト、各種ソース |
ミトライエット（Mitraillette）は、ベルギーのフリトゥリーやカフェで提供されるサンドイッチである[3][4][5][6][7]。学生の間で人気がある[8]。フランス語で「短機関銃（サブマシンガン）」を意味する言葉である。
ブリュッセルで最初に作られたと考えられているが、フランドルやワロン地域、またフランスのノール＝パ・ド・カレー地域圏でも人気があり、ここでは"Américain"という名前でも知られる[1][9][10]。
材料
[編集]典型的なミトライエットは、次の材料から作られる[2][3][4][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20]。
- 半分に切ったバゲット（または小型のバゲットを用いることもある）
- フライドポテト
- 肉（ソーセージ、パティ[要曖昧さ回避]、ステーキ等、店により肉の種類が異なる[21]）
- ソース（マヨネーズ、ケチャップ、ソース・アンダルーズ、ガーリックソース、ベアルネーズソース）
摩り下ろしたニンジン、新鮮なレタス、トマトのスライス等のクリュディテ（生野菜）やチーズ[22]、キャベツ[23][24]等が加えられることもある。
オリジナルのミトライエットは、ソーセージまたはスライスした肉を挟んだだけのものだった。
文化における重要性
[編集]2016年3月のブリュッセル連続テロ事件の後、ベルギー国内や外国のソーシャルメディア上で、友情とユーモアの象徴として、ミトライエットの画像が共有された[25]。
2020年12月、テレビ番組Top Chefフランス語版のかつての出演者であるJean-Philippe Watteyneがモンスにミトライエットを提供するポップアップレストランを開店した[26]。
2021年11月、仏語誌DH Les Sports +は、エテルベークのフリトゥリーで130cmに達するベルギーで最長のミトライエットを販売したと報じた[27]。
出典
[編集]- ^ a b c Daugherty, Jamel (2010年7月2日). “The American Sandwich”. Northern Virginia Magazine. 2011年6月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年4月1日閲覧。
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- ^ “Belgians Are Breaking Out These "Machine Guns" To Mock Terrorists”. BuzzFeedNews.com (2016年3月22日). 2019年11月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年11月8日閲覧。
- ^ “Un ancien candidat de Top Chef ouvre le premier restaurant de mitraillettes au monde” [Former 'Top Chef' Contestant Opens World's first Mitraillette Restaurant] (フランス語). So Soir (2020年10月10日). 2021年2月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年2月10日閲覧。
- ^ Ma., Ro. (2021年11月20日). “La plus grande mitraillette de Belgique est etterbeekoise! "Les gens viennent de très loin", assure le jeune frituriste bruxellois” [Belgium's biggest mitraillette is from Etterbeek! "People come from afar", swears the young Brussels chipper".]. DH Les Sports +. 2021年11月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月12日閲覧。
