ラティーザ
ラティーザ（英語: Latiya）はグアムでポピュラーなデザート[1][2]。ラティーヤとも[2]。
カステラの上にカスタードクリームを載せ、シナモンパウダーを振りかけた菓子である[1]。
伝統的なマリアナ諸島（チャモロ）の料理には牛乳、砂糖、シナモンなどを使う習慣は無いため、スペイン統治時代（17〜19世紀）にグアムへ伝わったのではないかと言われている[2]。
出典
[編集]- ^ a b チャモリータ (2012年2月23日). “グアムのお母さんの手作りお菓子「ローカルスイーツ」のご紹介”. グアム政府観光局. 2023年5月5日閲覧。
- ^ a b c 鶴賀奈穂乃 (2014年5月21日). “グアムならではのスイーツはこちらがオススメ♪”. 地球の歩き方. 2023年5月5日閲覧。
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |