丹後クラフトコーラ
丹後クラフトコーラ（たんごクラフトコーラ）は、京都府京丹後地域で町おこしとして始まり、開発・提供されているクラフトコーラ。丹後コーラとも表記される。京丹後市峰山町のカフェから提供が始まった。
誕生の経緯
[編集]地域の町おこしとして京丹後市峰山町のカフェミツバチのバーテンダーが地元の事業者に呼び掛けて、クラフトコーラの開発・提供が開始される。呼びかけに応じて、「丹後クラフトコーラ組合」が作られている。カフェミツバチでは、以前よりハーブやスパイス等組み合わせるクラフトコーラを提供しており、よりコーラで丹後を盛り上げようという思いが込められている。2021年（令和3年）7月22日には世界初の「クラフトコーラの町」が宣言されている。提供店は7店でスタートしているが、今後も提供店の増加を目指している[1]。
特徴
[編集]明確な定義はなく、京丹後の地元食材を使ってクラフトコーラを作成というルールで各提供店がクラフトコーラを開発しているため、味わいは提供店によって自由となっている。カフェミツバチでは、コーラナッツやクローブ、シナモンなどを使用したクラフトコーラを開発している。2021年からは、クラフトコーラに使うスパイスを地元農家で生産、しょうゆなど他の素材を活用したコーラ作りなどが計画されている[2]。カフェミツバチでは、コーラ以外にもケーキやタルトの提供、アクセサリーや雑貨も販売している[3]。毎月第一土曜日の朝には、ミツバチ朝市が開かれている[4]。「第24回てくてく我がまち再発見 こまねこウォーク」では、福知山公立大学の小山ゼミ所属の学生がクラフトコーラを作成、提供した[5]。
脚注
[編集]参考文献
[編集]- 『ことりっぷ海の京都 天橋立・伊根』旺文社、2012年7月。ISBN 9784398155931。全国書誌番号:23715616。
- 『ひ・み・つの丹後本 丹後人が教える京都・丹後半島ローカルガイド』丹後本製作委員会、2018年5月。ISBN 9784990983802。
外部リンク
[編集]- 丹後クラフトコーラ組合 (@tango.craft.cola) - Instagram
- 京丹後市観光公社 公式ホームページ 京丹後ナビ カフェミツバチ